开放式特色教学模式学生全面素质培养--仪器分析开放式自主综合设计实验建立实践.pdfVIP

第十二届全国大学化学教学研讨会论文集 R 2 1 开放式特色教学模式与学生全面素质的培养 ――仪器分析开放式自主综合设计实验的建立与实践 周云* 张四纯 （清华大学基础化学实验教学中心北京 100084 ） 内容提要 介绍了一种跨学科、开放性实验――餐厨垃圾厌氧发酵沼液中蛋白质含量分析，这种实验 有效地将环境科学和分析化学科学融合在一起，并开放性地与社会热点问题相结合，充分发挥了两门学科 的优势，让学生的综合实验能力、创新能力和科研能力等在这种跨学科、开放性的实验中得到了充分的锻 炼和提高。 关键词 开放 特色教学 素质 实验 1. 前言 化学实验理论化学的实践先驱，在化学有着不可替代的重要作用。传统化学实验在培 养学生的基本功方面发挥了重要作用，是学生走向更高层次实验，尤其是独立自主实验如 科学研究实验的重要基石。如何加强学生全面素质的培养？如何培养具有创新意识和创新 能力的高素质人才？目前，综合运用各学科的理论知识和实验技能以培养学生的综合实验 能力、创新能力和科研能力等的教学模式日益受到教育界和社会的重视，并成为大学化学 实验教学改革的新视点。 清华大学《仪器分析实验》课是面向全校学生所开设的一门课程，其授课的对象包括 化学系、化学工程系、环境科学与工程系等诸多院系的学生。我们在借鉴国内外著名高等 院校教学经验的基础上，我们结合清华大学化学系自身特点，经过多年的探索与实践，对“仪 器分析实验”进行了深入的改革与探索，建立了仪器分析开放式自主综合设计实验的特色教 学模式，以达到培养高水平、高素质人才，并最终建设世界一流大学的目的。 2. 开放式特色教学模式简介 开放式特色教学的教学模式主要由教学思想和理念、基本实验技能训练和研究设计型 实验三部分构成： 开放式特色教学理念 开放式特色教学的教学理念是：以传统仪器分析实验为基础， 以学生兴趣为导向，采用学生自主设计实验方案、自己完成实验的开放式教学模式，以培 养学生综合能力、创新意识和初步的科研能力，达到对学生全面素质的培养。 传统基础实验训练 学生通过学习传统的仪器分析实验，掌握仪器分析的方法，重点 掌握仪器分析法的原理和实验技能，为下一阶段的开放式自主综合设计实验奠定基础。 开放式自主综合设计实验 在这一阶段，学生根据自身的兴趣，提出并设计好实验方 案。实验方案可以结合科研项目、毕业论文设计、SRT 项目和社会热点等为实验内容。在 整个实验过程，老师的角色由“指导者”变成了“监督者” 。 ___________________________ 作者简介:周云（1974－），男,北京市人,博士,工程师,从事仪器分析实验教学和化学发光研究工作.电话： 010电子信箱：zy1935@163.com,通讯地址:北京市海淀区清华大学化学系 329 第十二届全国大学化学教学研讨会论文集 其构成示意图如图 1 所示 图 1 研究设计型实验教学模式构成 3. 开放式特色教学案例 3.1 教学案例一：餐厨垃圾厌氧发酵沼液中蛋白质含量的测定 获奖情况：以本实验为内容的教学文章《跨学科、开放性仪器分析实验――餐厨垃圾 厌氧发酵沼液中蛋白质含量的测定》获“北京市高教学会实验室工作学术研讨会优秀论文 一等奖（2013 年）” 。 案例简介 餐厨垃圾是饭店、餐厅及企事业单位产生的剩余饭菜及食物残渣，其组成 包括米饭、面食、蔬菜、植物油、动物油、肉、鱼等[5] 。餐厨垃圾具有含水率高，富含粗 蛋白质、淀粉、纤维素和粗脂肪的特点，可生物降解性好，因此现今有研究提出采用厌氧 生物处理技术处理该类垃圾，并利用其产生的甲烷（CH [6,7] 4 ）气体发电的工艺 。厌氧发酵 技术按照发酵温度分为中