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关于我的一点自我介绍 姓名：杨荣武 性别：男 职称：教授 工作单位：南京大学生命科学学院 电子信箱：askmenow@ 主讲课程：生物化学 主要成绩：发了几篇论文，出了几本书 如何学好生物化学？ 不要畏惧！要有信心！ 选择好教材和参考书 懂得助记法 多理解、少死记！ 善于联想和比较 理论联系实际 无处不在的生物化学 近朱者赤，近墨者黑！ 为什么狗急了跳墙，人急中生智？ 为什么喝咖啡或绿茶能减肥？ 农夫与蛇的故事 苹果酸能减肥吗？ 骗人的珍奥核酸 你服用过或正在服用脑黄金和脑白金吗？ 含有二甘醇的牙膏能用吗？ 为什么过夜的韭菜不能吃？ 末端的烦恼 为什么路边的野蘑菇不要采？ 拉登和萨达姆为什么喜欢蓖麻？ 先有DNA，还是先有蛋白质？ 我们为什么长得象我们的父母？ Flight or Fight 农夫与蛇的故事——自杀型抑制剂 是受酶本身来激活的不可逆抑制剂，在与酶结合以后，受到酶的催化发生几步反应，但并不形成产物，而是变成高度反应性的化合物后，转而修饰酶的必需基团导致酶活性的丧失。 苹果酸能减肥吗？ 每天喝一杯利新鲜苹果酿制的苹果酸，是在西方已经流行了几十年的减肥方法。苹果酸不同于市面上任何减肥产品，食用苹果酸不仅无副作用，而且减肥后不会产生反弹。市面上一般减肥产品之所以产生反弹，主要是它们减去的是水份，而非脂肪，这样会造成体内电解质不平衡，当一旦停药后，所剩的脂肪就像干燥的“海绵”一样迅速吸收水分，而造成反弹现象。而苹果酸减肥则是打开“肥胖细胞”的大门，让脂肪自然流出，将脂肪通过肌肉分解，燃烧并经血液循环排出体外，以达到快速减肥的目的。苹果酸减去的是脂肪而非水分，所以不会产生反弹现象。 骗人的珍奥核酸 你服用过或正在服用脑黄金和脑白金吗？ DHA不属于必需脂肪酸，但它们在体内具有非常重要的生理功能。DHA俗名为脑黄金，是动物大脑灰质和视网膜组织中主要的脂肪酸。体内的DHA优先被脑组织吸收，并参入到脑细胞和视网膜细胞膜上的磷脂分子上（参看磷脂的结构）。脑细胞膜上含有DHA的磷脂似乎是轴突延伸和突触形成所必需的，因为含有DHA的磷脂被认为参与这些细胞的信息转导 含有二甘醇的牙膏能用吗？ 二甘醇 二甘醇又称双甘醇，也叫一缩二乙二醇、一缩二个乙二醇，更有称为一缩式 乙二醇。分子式O(CH2CH2OH)2， 二甘醇中毒致死者一例 某男34 岁。某日中午参加婚宴，从啤酒箱中拿出一瓶啤酒，和同学每人倒一杯，吴喝一杯。吴的同学喝一大口，觉得味不对，到院内吐出。再无人喝这瓶啤酒。吴晚上觉腹痛，恶心，吐不出来。次日到某卫生院滴了一瓶磷霉素钠。回家后病情加重，腹胀疼痛加剧。 回家后病人视力模糊，口唇发紫，听力下降，吐字不清，昏迷，第10 天8时死亡。后经省分析测试研究中心受当地市卫生防疫站的委托，应用色谱E 质谱联用仪对该瓶啤酒进行检验，结果为：啤酒内含有大量二甘醇。 二甘醇在体内的代谢 和甲醇、乙二醇相似，起始步骤由乙醇脱氢酶催化氧化成毒性更大的代谢产物——2羟基2 乙氧基乙酸 多莉，你好! 1997年, 苏格兰罗斯林研究所，多莉出生了。与其他羊不同的是，她是她母亲（一只白面羊）已知的克隆。 她代孕的妈妈是这只黑面羊。 不幸的是，多莉于2003年2月14日被施予安乐死。 永别了，多莉！ 多莉出生的时候，她的DNA实际上已有6岁。为什么？ 端粒 端粒的长度在下降 拉登和萨达姆为什么喜欢蓖麻？ 蓖麻毒素是从蓖麻中提炼出来。蓖麻是一种十分常见的植物，在全世界广泛种植。但目前还没有对付蓖麻毒素的解药。千分之一克的蓖麻毒素就足以毒死一名成年人。虽然世界上还有比蓖麻毒素更毒的物质，但是蓖麻毒素却十分容易提取。 蓖麻毒素则是一种核糖体失活蛋白，它作为糖苷酶切下真核细胞核糖体28S rRNA上的一个腺嘌呤，导致核糖体失活。 支持RNA世界假说的主要证据 细胞内先有核糖核苷酸后有脱氧核苷酸 先有尿苷酸后有胸苷酸 某些病毒以RNA为遗传物质 RNA也可以行使催化功能 我们为什么长得象我们的父母？ DNA印记（DNA imprinting） 就许多真核生物的某些基因而言，在一个发育的个体之中，两个等位基因中只有一个才表达，而哪一个被表达是由亲代决定的：有的是来自父本的基因才能表达，有的是来自母本的基因才表达。这种由亲代决定的等位基因的选择性表达的机制被称为印记。印记的手段是甲基化，不表达的等位基因的CpG岛上的C被甲基化，表达的等位基因的CpG岛上的C没有被甲基化。 哪一种先出现，蛋白质还是DNA？ RNA，RNA，RNA RNA，RNA，RNA，RNA RNA，RNA，RNA RNA， RNA， RNA RNA 世界 DNA 蛋白质 * “Dolly’s birth was one of the biggest news stori