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第 24 卷 第 6 期 文山学院学报 Vol. 24 No. 6 20 11 年 12 月 JOURNAL OF WENSHAN UNIVERSITY Dec. 20 11 海藻糖对植物糖代谢的调控及糖感受的介导 罗 玉 ( 昆明学院 生物科 学与技术系 ，云南 昆明 650214) 摘要: 对比了蔗糖与海藻糖的代谢 ，概述了 6 － 磷酸海藻糖合成 酶( TPS) 、6 － 磷酸海藻糖磷酸 酯酶 ( TPP) 、海藻糖酶 的分子特性 。例举海藻糖在植物糖代谢的调控及糖感受 的机制方面 的研究进展 。 关键词: 海藻糖; 6 － 磷酸海藻糖合成酶( TPS) ; 6 － 磷酸海藻糖磷酸酯酶( TPP) ; 海藻糖酶; 糖感受 中图分类号: Q53 文献标识码: A 文章编号: 1674 － 9200( 20 11) 06 － 0004 － 05 海藻糖( а － D 吡喃葡萄糖 ，а － D － 吡喃型葡萄 糖还参与代谢调控 和基因表达调控 ，影响着植物生 ) ， 、 ［4 － 6］。 糖苷 是由两个葡萄糖分子组成 的双糖 海藻糖是 昆 长 发育及对外 界环境变化的反应 海 藻糖是 ， ， 、 : 虫 中的血糖 是真菌中的贮藏碳水化合物 在细菌 一种典型的应激代谢 与保 护物质 当生物体生长环 。 ， ， ; 酵母和动 物中普遍 存在 海 藻糖 结构 缺乏诱 导 端 境 良好时 体 内不积累海藻糖 而 当生物体处 于胁 使海藻糖对热 、PH 等不敏感 。海藻糖对酸 、碱 、高 迫环境时 ，体 内就会 迅 速积累海 藻糖 ［7 － 8］。海 藻糖 温的稳定性强 ，吸水性强 ，使 它在生物体 内具有很 合成 、分解及其调控 中蕴含着生物生长发育 、生物 ［1］ 强的抗脱水作用 ，在 干旱 、寒 冷 、高盐碱等逆境 抗逆 、生物对极端环境适应 的重要机制 ，海藻糖作 ［2 － 3］ ［9］ 条件下可保 护生物膜 、蛋白质等免受伤 害 。海 为一种新发现 的信号分子 ，弄清它 的感 知传导途 藻糖在作物抗逆育种中有广 阔的应用前景 。海藻糖 径 ，与已知 的糖信号之 间的交叉反应 ，将极 大 的推 是一种结构稳定 的非还原性 双糖 ， 自身不 与氨基 酸 进海藻糖在各领域 中的应用 。 或蛋白质等发生作用 ，具有 明显 的化学惰性和极强 1 海藻糖的代谢 的稳定 性 。海 藻糖 常被 用作 稳 定 剂 、防腐 保 鲜 剂 ， 海藻糖和蔗糖都是双糖 ，它们在代谢上也很相 成为食 品、化妆品 、药 品 中的添加剂 。近年来 ，在 ， 1。 似 见 图 高等植物中也发现了海藻糖 的存在 ，植物中的海藻  海藻糖酶