动物检疫工作要点.pdfVIP

第35卷第6期 ’湖北畜牧兽医 Vo1．35No．06 2014年 06月 HubeiJournalofAnimalandVeterinarySciences June 2014 动物检疫工作要点 何继忠 (湖北省武汉市黄陂区前川街农服务中心，湖北 武汉 430300) 摘要 ：文章从六个方面即 “一证，二备 ，三遵照，四不一处理，五不放过，六到位”对动物检疫实际工作进行了慨括和总 结，旨在为基层检疫工作提供参考。 关键词 ：检疫工作要点；概括 中图分类号：$851．4 文献标识码：B 文章编号：1007—273X(2014)06—0061一O1 笔者从事动物检疫工作多年．在实际工作中对 笔、检疫证明等工作必需品。 动物检疫工作进行了概括和总结，即 “一证 ，二备，三 临床检查发现不能确定需要进行实验室检查 遵照，四不一处理，五不放过，六到位”。现介绍如下， 的．要告知畜主并采集样本送实验室检测 产地检疫 供参考。 合格的出具动物检疫合格证明．不合格的监督畜主 进行无害化处理并上报当地动物卫生监督部门备 1 一证 案。 “ 一 证”是指以动物检疫证明为核心的跟动物及 2_2 屠宰检疫准备工作 动物产品检疫相关联的所有证据 如动物防疫条件 屠宰检疫分宰前检疫和宰后检疫．屠宰检疫是 合格证 、免疫证、畜禽标识 、非疫区证明、检测证明、 畜产品进入百姓餐桌的关键环节．应做好充足准备 检疫标志等包括检疫员的动物检疫员证。合格用证、 屠宰检疫现场应准备好除产地检疫所列检疫设备外 合格出证是保证检疫 日常工作正常开展的前提 因 还应准备检疫刀、钩、磨刀棒 、采样箱 、保温箱、染色 为畜禽从栏舍到餐桌．证据链一直贯穿在动物及动 及快速检疫相关试剂 、瓷盘 、废弃物专用容器、消毒 物产品的方方面面、特别是动物及动物产品的流通 器具等。有条件的应配置显微成像和显示设备。屠宰 环节，没有免疫证 、畜禽标识、瘦肉精检测证明，就不 检疫实验室仪器设备准备应根据所承担的工作任务 能出具动物检疫证明：没有动物检疫证明．就不能销 配备 售、运输、屠宰动物：没有动物产品检疫合格证明，动 3 三遵照 物产品就不能加工、储藏、销售、运输，畜禽产品就不 能上市流通．畜禽产品就不能上餐桌 目前正在建设 “三遵照”有三层实际意思．一是要遵照国家法 中的畜产品质量安全可追溯制度．就是要建立起一 律，如 动《物防疫法》、《畜牧法》；二是遵照国家职能 个从饲养源头到消费终端的证据链条 所以．检疫工 部门和地方人民政府依法制定的法规、条例，如 动《 作者要高度重视合格出证 物检疫管理办法》、《湖北省动物防疫条例》等；三是 要遵照国家标准依法行事。如 《畜禽产地检疫规范》 2 二备 (GB16549—1996)、《生猪屠宰检疫规范》(NYT909— “二备”指要做好检疫工作．准备工作必须要做 2004)、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规 足。笔者认为主要是做好两个方面的准备工作．即产 程》(GB16548--2006)等 地检疫准备工作和屠宰检疫准备工作