苦荬菜特性和利用价值研究进展.pdf

苦荬菜特性及利用价值研究进展1 毛小涛，李红，杨伟光，黄新育，杨曌， 161005 （黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔， ） 摘要：苦荬菜具有很高的饲用和药用价值，国内外学者对其进行了大量研究。为了合理 利用、研究和开发苦荬菜资源，本文综述了近些年关于苦荬菜分类、生物学特性、农艺 学特性、细胞学、药用价值等方面的研究进展。 关键词：苦荬菜、分类、特性、细胞学、药用价值 Research Progress of Ixeris polycephala MAO Xiaotao, LI Hong, YANG Weiguang, HUANG Xinyu, YANG Zhao (Heilongjiang Institute of Animal Sciences, Qiqihar, Heilongjiang Province 161005, China) Abstrcat Many researchers studied Ixeris polycephala Cass in view of it’s feeding value and ： medicinal value. In order to take full advantage of Ixeris polycephala Cass, this paper reviewed the progress on the researches of Ixeris polycephala Cass in past few decades in the aspects of taxonomy, biological characteristics, cultivarint roduction, cytology and medicinal value. Key words Ixeris polycephala Cass taxonomy characters cytology medicinal value ： ， ， ， ， 苦荬菜(Ixeris polycephala Cass) 别名山莴苣、 苦麻菜等，其鲜嫩多汁微带苦味，茎 叶营养价值高，适口性好，是各种畜禽的良好青饲料，饲料苦荬菜在南方大面积种植后 逐步北移到东北[1] 。苦荬菜含有萜类及黄酮类化合物，包括三萜类化合物、倍半萜类化 合物、木犀草素、维生素B B C [2] 、维生素 、维生素 等 ，是畜禽的优质饲料，而且具 1 2 有较大的药用价值，引起了国内外学者的关注，并对其进行了一系列研究。 1 研究现状 1.1 分类与分布 20 苦荬菜是菊科苦荬菜属植物，约有 种，我国有圆叶苦荬菜、剪刀股、苦荬菜、 4 [3] 深裂苦荬菜 种 。苦卖菜喜生于荒地、山坡、河滩、路旁。耐旱、耐寒、耐瘩薄，主 [4] 要分布在我国西北、华北和东北地区，朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯也有分布 。 1.2 生物学特性 基金项目：黑龙江省科技计划项目（GA09B301-1 ）；2010 年黑龙江省财政厅自拟课题。 作者简介：毛小涛（1983-），男，研究实习员，硕士，主要从事牧草育种与栽培研究工作，Emal ： mxt0422@163.com ， 1 苦荬菜是一年生或多年生草本。苦荬菜根为纺锤形。茎中空，外有纵棱，不分枝或 上部分枝。基生叶呈莲座状，叶片薄，短圆形或技针形，羽状深裂。茎上叶互生，叶缘 [5]