大肠埃希菌O157：H7植物组织内生化研究概况.pdfVIP

浙江大学学报 (农业与生命科学版) JournalofZhejiangUniversity(Agric． IifeSci．) http：／／www．journals．zju，edu．cn／agr E—mail：zdxbnsb@zju．edu．cn DO1：10．3785／j．issn．1008—9209．2014．07．212 大肠埃希菌 O157：H7植物组织 内生化研究概况 杨黎 ，汪海珍 ¨，姚 志远，吴建军 (浙江大学环境 与资源学院土水资源与环境研究所 ，浙 江省亚热带土壤与植物营养重点开放实验室 ，杭州 310058) 摘要 人畜共患病原菌大肠埃希菌O157：H7是一种产志贺毒素的典型菌株 ，人体感染后会 引起 出血性腹泻和肠 炎，且可并发溶血性尿毒综合征 、血栓性血小板减少性紫癜等疾病 ，严重 时可致人死亡 ．人畜粪肥携带 的大肠埃希 菌 O157：H7等病原菌可通过污灌、径流、农田施用和昆虫传播等途径进入到土壤环境 中，污染种植 的水果和蔬菜， 使其成为传播大肠埃希茵 0157：H7的重要媒介，对公众健康构成 了严重威胁 ．大肠埃希茵 0157：H7可从植物表 面 自身通道 (如气孔、皮孔和侧根发生处等)或表面损伤 (生物损伤或物理损伤等)等途径进入植物体 内，随宿主植 物的细胞分化在植物体 内繁殖，与宿主植物构成特殊的共生关系，但不形成特殊结构 ，也不 引发植物体外观形态改 变．然而 ，大肠埃 希菌 0157：H7植 物 内生化与植物体损 伤程度 、植物 免疫 系统及其模 式识别受体 (pattern recognitionreceptors，PRRs)、附生植物微生物群落和根 际土壤微生物群落等 因素之 间存在复杂的交互作用．该文 对大肠埃希菌 ()157：H7的污染来源、植物组织 内生化途径及其影 响因素等进行 了综合 的阐述 ，为深入 了解人 畜共 患病原菌植物 内生化机制和污染风险提供参考 ，以便 降低人畜共患病原菌对人类健康和环境安全 的危害． 关键词 大肠 埃希茵 O157：H7；植物 ；内生化 中图分类号 X 171；R3782 文献标志码 A Progressofresearchesontheinternalizati0nofEscherichiacoliO157：H7inplanttissues．Journalof ZhejiangUniversity(Agric． LifeSci．)，2015，41(1)：82—88 YangIp，WangHaizhen“，YaoZhiyuan，WuJianjun(ZhejiangProvincialKeyLaboratoryofSubtropicalSoil andPlantNutrition，InstituteofSoilandWaterResourceandEnvironmentalScience，CollegeofEnvironment ResourceSciences，ZhejiangUniversity，Hangzhou310058，China) Summary Shigatoxin-producingEscherichiacoliO157：H7，oneofthemostemergentfoodbornepathogens．can causeillnessesrangingfrom diarrheatOhemorrhagiccolitisandhemolytic—uremicsyndrome．EscherichiacoliO157： H7isspread into theenvironmentvia fecalshedding orfield application offarm effluent．Theproducecan be contaminatedbyE．coliO157：H7throughsoil，feces，irrigationwater，manureapplication，insects，orpostharvest washing．Freshproduces，especially leafygreensthatbeconsume