2014-2015年高中化 3.3.1 乙醇课件 鲁科版必修2.ppt

Exercises: 7．A、B、C 三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则 A、B、C 三种醇分子中羟基数之比是 （ ）A.3:2:1 B.2:6:3 C.3:6:2 D.2:1:3 8．能用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的一种试剂是（ ） A.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.氢氧化钠溶液 9.可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是（ ） A.1mol乙醇可以生成1mol乙醛 B.1mol乙醇燃烧生成3mol水 C.乙醇可以制酒精饮料 D.1mol乙醇跟足量的金属作用得0.5mol H2 D B D 2Cu＋O2 = 2CuO △ CH3CH2OH + CuO → CH3CHO + Cu + H2O △ 2 2 2 2 2 ＋ 2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO → 2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O △ 2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O Cu △ 探 究 气 气 羊 q ing y ang 羟 * 将乙基代为H　是何分子、水的衍生物　水可电离，与钠反应，乙醇？ * 乙醇俗称酒精，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水小。20℃时密度为0.7893ｇ/cm3，沸点是78℃。乙醇易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。 工业酒精约含乙醇96%（质量分数）。含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精。制取无水酒精时，通常要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。 蛋白质 糖 油脂 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_____何 处有， 牧童遥指杏花村。 酒家 何以解忧 唯有—— 明月几时有把？ 问青天 杜康 酒 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 酒对人体的影响： 如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。 友情提示： 身边的化学 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、状态、气味、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。 让我 看一看？ 想一想？ 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 1、乙醇的物理性质 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 2、乙醇的组成与结构 (俗名酒精) 分子式 C2H6O 结构式 ？？ 分子式为C2H6O可能有哪些组成结构? H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ H—C—O—C—H H H H H ④ 比较.思考 H―O―H 乙 醇 水 煤 油 结构式 碳氢化合物(只含C-C键、C-H) 开动脑筋想一想: 1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应， O—H容易断裂吗？ 活动探究二 ★以小组为单位，完成以下实验，记 录实验现象： 实 验 步 骤 实 验 现 象 1、向两支小试管中各加入1mL的水、无水乙醇； 2、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属 钠，观察并记录实验现象。 钠＋水 钠＋乙醇 钠与水 钠与乙醇 浮在水面 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 剧烈 熔成小球 发出嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 仍为块状 沉在水底 探究结果 乙醇可以与活泼金属反应 思考：乙醇的结构是哪一种呢？ H—C—C—O—H H H H H ① H—C—O—C—H H H H H 乙醇既可看成乙烷分子中氢原子被水分子中羟基取代,又可看成是水分子中氢原子被乙基取代。 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 2、乙醇的结构 醇的官能团－