龙辐麦3 号小麦品种HMW-GS Null 和1 近等基因系间品质差异的研究.pdfVIP

中国农业科学 2007,40(9):1864-1870 Scientia Agricultura Sinica 龙辐麦3号小麦品种HMW-GS Null和1近等基因系间 品质差异的研究 1 2 2 2 2 2 2 2 张莉丽 ，张延滨 ，宋庆杰 ，赵海滨 ，于海洋 ，张春利 ，辛文利 ，肖志敏 1 2 （哈尔滨师范大学生命与环境科学学院，哈尔滨 150025； 黑龙江省农业科学院作物育种研究所，哈尔滨 150086） 摘要：【目的】确定Glu-A1 位点高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS） Null和1间的遗传差异。【方法】利用生 化标记和选择性回交的方法将 1 亚基转移到了黑龙江省小麦品种龙辐麦 3 号中，获得了龙辐麦 3 号的 N 亚基和 1 亚基的HMW-GS 近等基因系。2004和2005年这2个近等基因系被种植在黑龙江省农科院育种所的实验地里，田间 设计采用双列对比排列，4 次重复。【结果】两年的品质分析结果表明，1 亚基龙辐麦 3 号与 N 亚基龙辐麦 3 号两 年平均数相比，其面粉蛋白质含量、干面筋和吸水率在统计学上无显著差异；面筋指数、沉降值、沉降值/干面筋、 形成时间、稳定时间和断裂时间分别提高 5.8%、9.3%、8.6%、127.3%、79.2%、53.6%，而湿面筋/干面筋和软化 度分别低 1.7%和16.5%。【结论】在5＋10 亚基的遗传背景下，1亚基对面筋强度仍有较大的影响，因此在选育强 筋小麦时，1亚基也是必需被考虑的亚基之一。 关键词：小麦；品质；麦谷蛋白；近等基因系 Study on the Quality of NILs of Wheat Cultivar Longfumai 3 with HMW-GS Null and 1 Subunits 1 2 2 2 2 2 ZHANG Li-li , ZHANG Yan-bin , SONG Qing-jie , ZHAO Hai-bin , YU Hai-yang , ZHANG Chun-li , 2 2 XIN Wen-li , XIAO Zhi-min (1 College of Life and Environment Science, Harbin Normal University, Harbin 150025; 2 Crop Breeding Institute, Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150086) Abstract: 【Objective 】 The study was conducted to determine the genetic differences in high molecular weight glutenin subunits (HMW-GS) Null and 1. 【Method 】HMW-GS 1 was introduced into Longfumai 3 by five consecutive backcrosses with