菌渣代料栽培刺芹侧耳技术研究期刊.pdfVIP

湖南农业大学学报 (自然科学版) 2015年 4月 第 4l卷 第 2期 JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)，Apr．2015，41(2)：156—160 DOI：10．13331／j．cnki．jhau．2015．02．008 投稿网址：http：／x／b．hunau．edu．ca 菌渣代料栽培刺芹侧耳技术研究 严理，谢纯 良，朱作华，李智敏，胡镇修，彭源德 (中国农业科学院麻类研究所，湖南 长沙410205) 摘 要 ：为探索循环利用刺芹侧耳(Pleurotuseryngii(DC．exFr．)Que1)菌渣栽培刺芹侧耳的可行性，优化菌渣代 料栽培刺芹侧耳的条件与培养基配方 ，通过测定菌丝生长速率与生物学效率，比较分析了刺芹侧耳品种 杏‘1’、 杏‘2’和 z‘杏 ’在不同培养基上的栽培效果。结果表明：菌渣代料栽培刺芹侧耳的最佳条件为养菌温度24℃， 培养基含水量 65％，pH值 6．0；在棉籽壳、苎麻副产物以及麻蔸等主料中加入 40％～50％菌渣后产生的生物学效 率最高，分别达到了67．59％、70．24％、71．02％，杏‘1’的生物学效率高于其他2个品种，但差异无统计学意义。 本研究结果表明，生产中再次利用菌渣代料栽培刺芹侧耳是完全可行的。 关 键 词：刺芹侧耳；菌渣；苎麻副产物 中图分类号：$646．1+4 文献标志码：A 文章编号：1007—1032(2015)02—0156—05 StudyonthecultivationofPleurotuseryngiiusingitsspentsubstrates YanLi，XieChunliang，ZhuZuohua，LiZhimin，HuZhenxiu，PengYuande (InstituteofBastFiberCrops，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Changsha410205，China) Abstract：Mycelialrgowthrateandbiologicaleffi ciency offruitbodyrfom X‘ingl’，X‘ing2’and Z‘ xing’，three differentPleurotuseryngiivarieties，weredeterminedbydifferentspentsubstrates．Theresultsshowedthattheoptimal conditionsforPleurotuseryngiicultivationwereattemperature24℃，substratewiht 65％ medium moistureandpH 6．0； Adding40％一50％ ofspentsubstrateintodifferentbasicsubstrates，including cottonseedhulls，ramiebyproductand ramierootmediumscould reach higherbiologicalefficiency with 67．59％，70．24％ and 71．02％，respectively．The biologicaleffi ciencyof X‘ing1’washigherthanthatoftheothertwovarieties，buttherewasnosignificantdifference． TheresultsindicatedthathtespentsubstratewassuitableforPleurotuseryngiicultivation． Keywords：Pleurotuseryngii；spentsubstrate；ramiebyproduct 食用菌菌渣是指子实体采收后废弃的固体基 值 ，得到了研究者的重视。目前，关于菌渣再利用 质，是菌丝体和培养料的复合物。调查显示，每生 已有许多报道，主要集中在以下3个方面：1)作为 产 1 的食用菌约产生菌渣 3．25 n]。随着食用