水产品中沙门氏菌的分离与血清学鉴定.pdfVIP

维普资讯 INSPECTIONANDQUARANTNIESCIENCE检验检疫科学 Vo1．18No．2 2008年第 2期 水产品中沙门氏菌的分离与血清学鉴定 王云华 龙丽坤 蔡先全 林 娜 伍朝晖 (中山出入境检验检疫局，广东中山，528400) 摘 要：[目的】探索如何准确并快速地进行水产品中沙门氏菌的血清学鉴定。 [方法】将经过VIDASSLM初 筛、API鉴定为沙门氏菌阳性的菌株按照国标方法进行血清学分型鉴定。 [结果】从9个水产 品样品中分离出9株沙 门氏菌，其中沙门氏菌B群3株、cl群4株、D群 l株 、其他群 l株。 [结论】用沙门氏菌阳性菌株的营养肉汤增 菌液的菌苔沉淀来进行血清学分型鉴定是一种很好的辅助方法，有助于提高沙门氏菌血清学鉴定的效率和准确性。 关键词：沙门氏菌；API；血清学鉴定 中图分类号：TS254．1 ISOLATIoN AND SEROLO(CAL IDENTIFICATIoNOFSalmonella ． INAQUATICPRODUCTS WANGYunhua．LONGLikun．CAIXianquan．LIN Na．、^rUZhaohui (ZhongshanEntry-ExitInspectionandQuarantineBureau，Zhongshan，Guangdong，528400，China) Abstract：Toidenti thesalmonellastrainsaccuratelyandrapidly．theVIDASSLM．ApInadserologicalidentification methodswereusedforserologicalidentificationinaccordnacewiththestipulationsinrelatedChinaNationalStandard．Inthis PapeF，9stainsofsalmonellafrom 9aquaticproductsampleswereisolatedinwhich3alemembersofB Group．4ofCl Group．1ofDlGroupandlofothelGrouprespectively．Itwasagoodauxiliarymethodtousethesalmone ／／apositive precipiatteoftheenrichmentfluidofrtheserologicalidentificationofsalmonellasatinstogethigherefficiencyna daccuracy． Keywords：Salmone ／／a。APImethod。SerologicalIdentification 1前言 血清型。其中，沙门氏菌B群的鼠伤寒、C群的猪霍 沙门氏菌属于肠杆菌科细菌。该属细菌分布广 乱和 D群的肠炎沙门氏菌是引起食物中毒最常见的病 泛，抗原结构复杂，菌型繁多，是重要的人畜共患病 原体 ]。因此 ，进出口食品的沙门氏菌检测在食品安 的病原体。根据沙门氏菌菌体抗原 (O抗原)和鞭毛 全方面关系重大。 抗原 (H抗原 )的不同，将沙门氏菌描述成许多不同 目前，沙门氏菌的快速检测方法有VIDASSLM检 的血清型。随着科学技术的发展，新的沙门氏菌不断 测 、常规 PCR检测、实时荧光 PCR检测等。但是 ， 被发现，沙门氏菌 White—