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奶牛围产期能量代谢负平衡的特点及影响 2014-06-20 07:23 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：6 [ 字号：大 中 小 ] 　　叶锋 杨萌 倪丽丽 北京东方联鸣科技发展有限公司 　　随着奶牛产奶量不断增加，繁殖率下降，产犊间隔延长和营养代谢疾病等问题日趋严重，已成为奶牛场死淘率持高不下和经济效益降低的重要原因。报道表明，代谢疾病和繁殖障碍尽管发生在泌乳前期，实际上起始于干奶期和围产期。因此，围产期奶牛管理在降低代谢疾病、增加产奶量和提高繁殖率上，其重要性要超过泌乳早期。寻找解决围产期问题的方法是大家共同关注的课题。 ? 　　围产期奶牛瘤胃功能的变化 　　干奶期奶牛瘤胃微生物为适应以粗料为主的日粮，表现为大量纤维分解菌增殖，淀粉分解菌群减少，伴随着乳酸利用细菌的菌群减少。乳酸生成细菌可随日粮中非纤维碳水化合物(NFC)的增加而迅速增加，但乳酸利用细菌需3~4周的适应才能达到有效防止瘤胃乳酸积累的细菌数量。由于分娩后乳酸利用细菌的能力尚未形成，日粮改为高精料的日粮很可能导致瘤胃乳酸的累积，就容易引起瘤胃酸中毒与蹄叶炎等疾病。 　　此外，瘤胃乳头状突起的数量和长度影响瘤胃吸收挥发性脂肪酸(VFA)的面积。干奶期奶牛瘤胃乳头状突起由于低NFC日粮而缩小一半，瘤胃要减少50%的吸收面积，而重新饲喂精料后乳头状突起的全部伸长，从0.5厘米到1.2厘米，恢复需要4~6周时间。分娩时， 日粮 NFC突然增加，瘤胃VFA的产生量远大于吸收能力，导致瘤胃VFA累积和亚临床性瘤胃酸中毒， 降低采食量和养分消化，甚至引起产后蹄叶炎。 　　瘤胃功能的变化在奶牛围产期前后幅度较大，应激反应强烈，极易发生代谢紊乱。 　　围产期奶牛能量代谢的特点----葡萄糖营养 　　围产期奶牛能量代谢特点：能量摄入减少而需求增加导致能量负平衡。反刍动物的能量代谢不同于其他动物，主要靠瘤胃微生物发酵产生的乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸供能。 　　葡萄糖是动物代谢活动快速应变需能的最有效营养素，是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育和泌乳等代谢的唯一能源。通常葡萄糖的来源有两个途径：一是从胃肠道吸收;二是体内生糖物质(乳酸、甘油、生糖氨基酸、丙酮酸、丙酸等)转化。单胃动物主要靠前者(外源性葡萄糖)，反刍动物主要靠后者(内源性葡萄糖—糖异生)。反刍动物摄入的碳水化合物大部分无法直接利用，体内所需要的葡萄糖90%来自糖异生作用，最主要的生糖物质是瘤胃微生物发酵产生的丙酸，其余部分从甘油、氨基酸和乳酸转化。日粮中的丙酸进入三羧酸循环，通过糖异生作用转化为葡萄糖。奶牛大约50%的葡萄糖靠丙酸异生提供。另外有少量过瘤胃可溶性多糖(淀粉)进入小肠分解为葡萄糖。但反刍动物葡萄糖营养和代谢的特点仍以内源生成葡萄糖为主。围产期奶牛体内糖主要用于妊娠后期胎儿生长发育和自身能量代谢的需要，以及产后乳汁中乳糖的合成和组织器官的需要。妊娠后期胎儿消耗的葡萄糖可占母体所产生葡萄糖的46%，而泌乳高峰期消耗的葡萄糖则高达85%。 　　干物质摄入减少，能量负平衡的实质是生糖先质(葡萄糖前体物)丙酸的缺乏。 　　奶牛能量负平衡(NEB) 　　围产前期到临近产犊，奶牛的内分泌发生急剧变化，胎儿营养需求增加，初乳开始分泌，应激反应巨大。围产期奶牛能量需要增加但干物质采食量(DMI)下降，而分娩后大量泌乳所需要的能量超过DMI所能提供的能量，造成奶牛能量负平衡(NEB)和体重损失。NEB始于围产期，在产奶第一周最为明显(Grummer，1995)，奶牛在分娩前一周到产后二周内，采食量下降20%~30%。DMI可以自干奶初占体重的2%下降到产犊前7~10天内的1.4%。DMI大幅度下降，30%主要发生在围产期，尤其在分娩前的最后7天(Bertics等，1992;Hayirli等，1998)。分娩前几周，胚胎大约利用子宫所吸收血糖的46%，由于采食量降低，葡萄糖供应可能缺乏。生产30kg奶至少需要2kg血糖合成乳糖，估计每天缺乏约500g葡萄糖(Bell，1995)。围产期、泌乳早期和高峰期奶牛对葡萄糖需要的大量增加，要求肝脏必需来自丙酸和氨基酸合成尽可能多的葡萄糖，其它器官不得不适应葡萄糖供应的不足。但肝糖元合成取决于丙酸和氨基酸的供应。 　　奶牛大约50%的葡萄糖靠丙酸异生提供。瘤胃中产生的丙酸不足时，葡萄糖合成不足，出现低血糖症。低血糖导致体脂动员，产生游离性脂肪酸和甘油。肾上腺素、胰高血糖素、促肾上腺皮质激素、糖皮质激素、甲状腺素等激素均可调节体脂动员。缺乏葡萄糖时，骨骼肌和心肌可利用脂肪酸供能。围产期奶牛胰岛素水平降低以及脂肪组织对胰岛素敏感性降低，生长素水平上升等的变化导致脂肪组织合成脂肪能力的下降，有利于体脂动用。生长激素和糖皮质激素水平的增加刺激肝脏合成更多的葡萄糖。Overton等(19