我国的食品机械市场的未来及其创新思路.pdfVIP

我国食品机械市场的未来及创新思路 刘文秀张先达 (中国农业机械化科学研究院) 【擅蔓】本文从我国农业资源、国民经济发展情况、“特种经济”的出现、西部大开发、加入 世界贸易组织和食品工业发展情况等方面分析了我国食品机械市场发展的前景。同时从观念、技术、 信息和人才等角度提出了发展我国食品机械的创新思路。 关键词食品机械创新思路 1 我国食品机械市场的未来 在我国，食品机械是随着食品工业的发展而迅速成长起采的新兴行业，自70年‘℃ 以来一直以较快的速度发展，尤其进入90年代虬后，其平均年增长速度保持在25％以 上。食品机械工业产值占食品工业总产值的比重由1981年的o．4％增长到1995年的 2．6％。这一良好势态在未来的十年甚至更长的时间里是否还会继续保持，这是行业内 人士十分关注的问题。通过对以下诸多因素的分析，我们将乐观地看到．我国食晶机械 将仍然是可持续发展的朝气蓬勃的行业，食品机械市场的未来将是巨大的。 1．I资菲 我国地大物博，从南到北相距5500多公里，跨越50个纬度，兼有热带、亚热带、 暖温带、温带和寒带，其中大部分处于温带，光热资源丰富，食用生物资源种类繁