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瘤胃灌注大豆小肽对肉牛瘤胃发酵的影响_王文娟.pdf
动物营养学报2011,23 (8):1324-1331
Chinese Journal of A nimal Nutrition
doi :10 . 3969 / j . issn. 1006-267x . 2011. 08 . 011
瘤胃灌注大豆小肽对肉牛瘤胃发酵的影响
王文娟1 ,3 万发春2 ,3 杨维仁1* 宋恩亮2 ,3 刘晓牧2 ,3 谭秀文2 ,3 刘桂芬2 ,3
(1. , 27 10 18 ;2 . , 250 100 ;
山东农业大学动物科技学院 泰安 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南
3 . , 250 100 )
山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室 济南
:
摘 要 本试验旨在探讨瘤胃灌注不同水平大豆小肽对肉牛瘤胃发酵指标和瘤胃微生物的影
。 4 , 4 × 4 ,
响 选用 头安装永久性瘤胃瘘管的鲁西黄牛阉牛 采用 拉丁方试验设计 分别瘤胃灌注
0 、100 、200 300 g / d 。 , , PCR
和 的大豆小肽 采集瘤胃液 测定瘤胃发酵指标 实时定量 法测定瘤胃
。 , pH (P > 0 . 05 ),
微生物相对含量 结果表明 灌注大豆小肽对瘤胃液 平均值无显著影响 显著提
(NH -N) (M CP) (P < 0 . 05);
高了瘤胃液氨态氮 3 与微生物蛋白 平均浓度 灌注大豆小肽显著提高
(T VFA ) (P < 0 . 05),0 g / d ,200 g / d 300 g / d
了瘤胃液总挥发性脂肪酸 的浓度 与 组相比 组和 组
丙酸百分含量显著增加(P < 0 . 05 ),100 g / d 组和200 g / d 组乙酸百分含量显著降低(P <
0 . 05),300 g / d (P < 0 . 05 ); / (P <
组丁酸含量显著降低 灌注大豆小肽显著降低了乙酸 丙酸
0 . 05); (P < 0 . 05 )。 ,
灌注小肽显著提高了瘤胃液中溶纤维丁酸弧菌含量 可见 瘤胃灌注大豆小
M CP 、 、 。
肽可促进 的合成 提高溶纤维丁酸弧菌的含量 改善瘤胃代谢
: ; ; ;
关键词 大豆小肽 肉牛 瘤胃发酵 瘤胃微生物
中图分类号:S823 ;S816 . 4 文献标识码:A 文章编号:1006 -267 X (20 11)08-1324 -08
[1]
,
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