高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量.pdfVIP

第孝0030辫3勘卷第 期 食品研究与开发K口口WI乃吲丌，天 检测分析 106 高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸含量 明立艳。张忠义 (沈阳产品质量监督检验院，辽宁沈阳110021) mol／L 摘要：研究高效液相色谱法分离测定各类食品中脱氢乙酸的方法。应用反相C．8柱，45％甲醇一55％0．01 乙酸。方法相对标准偏差为0．40，回收率为98．9％一100．0％ 关键词：te品；脱氢乙酸；高效液相色谱 ACIDINFOODBYHPLC DETERMINATIONOFDEHYDROACETIC QUANTITATIVE MING Li-yan，ZHANGZhong-yi