第14章 农业企业生产及项目选择 农业企业经营管理学（第三版） 课件.ppt

农业企业经营管理学（三版） 第14章 农业企业生产及项目选择 蔡根女主编 高等教育出版社发行 經濟學概論（三版） 第1章 緒論 熊秉元˙胡春田˙巫和懋˙霍德明合著 雙葉書廊發行 胡春田˙巫和懋˙霍德明˙熊秉元合著 雙葉書廊發行 农业企业生产的特点 农业企业主导项目选择 农业企业生产项目组合 农业企业绿色食品开发 本章内容要点： 农业企业生产的特点 农业企业生产的基本特性 环境资源的约束性 生产对象的独特性 生产管理的依附性 生产劳动的季节性 劳动成果的最终性 农业企业生产的特点 农业企业生产的理论指导 市场需求导向观 现代商品质量导向观 “从土地到餐桌”的经营思想 农业企业主导项目选择 农业企业经营项目的分类 主导项目 补充项目 辅助项目 农业企业主导项目选择 主导项目选择的方法 资源优势与市场需求耦合分析 项目经济效益分析 项目风险性分析 项目灵敏度分析 项目灵活性分析 农业企业生产项目组合 生产项目间的关系 相依关系 相辅关系 相成关系 相竞关系 农业企业生产项目组合 经营项目组合的原则 最大最小原则 要素平衡原则 加链增值原则 生态平衡原则 风险最小原则 农业企业生产项目组合 经营项目组合的定量分析 边际分析法 相成或相辅关系的项目组合 产量 金额 边际报酬曲线 E1+1C E2 E1 E1C B B A A O Q1 Q4 Q5 Q2 Q3 图14－4 相成和相辅项目收益最大的项目组合 农业企业生产项目组合 经营项目组合的定量分析 边际分析法 相竞关系的项目组合 线性规划法 O P N Q M C B O K q E L F p 300Y2 200Y2 r 150Y1 资 源 X2 的 数 量 资 源 X1 的 数 量 资 源 X1 的 数 量 图14－5 相竞项目的最大产量组合 农业企业绿色食品开发 绿色食品的相关概念 无公害食品 产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由农业部无公害食品认证中心审定批准，允许使用无公害标志的食品。 绿色食品 遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经国家专门机构（中国绿色食品发展中心）认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。 有机食品 根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的，经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。 来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。 农业企业绿色食品开发 绿色食品的相关概念 关于食品“质量安全”标示 农业企业绿色食品开发 开发绿色食品的意义 绿色食品是未来食品发展的方向 开发绿色食品是农民增收的重大举措 开发绿色食品是提高企业市场竞争力的根本 开发绿色食品有广阔的国际市场前景 农业企业绿色食品开发 绿色食品生产操作规程 种植业生产的操作规程 畜牧业生产的操作规程 水产业生产的操作规程 食品加工业生产的操作规程 农业企业绿色食品开发 绿色食品开发模式 绿色食品开发 绿色食品生产 绿色食品质量监测 绿色食品形象识别 案例分析 雨润集团和金锣集团的项目选择组合 雨润主要生产项目包括雨润食品、雪润禽业、雨润商贸、雨润物流、旅游产业和旅游产业。 食品是雨润集团的主业； 商贸以连锁百货为主，仓储超市为辅； 物流以成熟的物流交易平台为结点； 旅游涵盖旅游业、酒店业和文化旅游业开发。 金锣集团主要产业包括肉制品深加工、大豆制品加工、污水处理。 熟制品事业部是集团的主导产业 生鲜品事业部是集团发展的重要产业支柱。 案例分析 问题讨论： 1.根据比较利益原则，分析雨润和金锣的生产项目选择依据有何特点？ 2.雨润集团和金锣集团各项目之间的关系有何不同？ 农业企业经营管理学（三版） 第14章 农业企业生产及项目选择 蔡根女主编 高等教育出版社发行 經濟學概論（三版） 第1章 緒論 熊秉元˙胡春田˙巫和懋˙霍德明合著 雙葉書廊發行 胡春田˙巫和懋˙霍德明˙熊秉元合著 雙葉書廊發行