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化妆品配方中脂肪醇在油相中的 溶解状况对液晶形成的影响 郑 锴，孙佳佳，吴玉洁，陈明华+ (伽蓝(集团)股份有限公司，上海200233) 摘要：含液晶体系的化妆品配方中。适当比例脂肪醇的加入有利于液晶的形成。流变 和偏光显微镜的实验结果表明，脂肪醇在不同极性(含或不含PEG基团、不同碳链长 度、不同不饱和烃含量)油相中的溶解或结晶状况，对液晶的形成及结构有明显的影 响。总体上这种差异与油相极性相关：极性较强的油相，对脂肪醇的溶解度最好，但 抑制了脂肪醇参与形成液晶结构；极性相对较弱的油相，有利于在降温过程中调控脂 肪醇的析出速率，形成更为稳定的液晶结构。以上结果对化妆品液晶配方的开发及设 计具有一定的指导意义。 关键词：液晶、结晶、流变、黏弹性 大类【11。化妆品中常用的是溶致液晶13]。当表面活性剂(及脂肪醇等)从水溶液中结晶时，它 们的分子间存在强烈相互作用，同时溶剂以极性基结合的形式存在于晶体中，形成水合物，体 系结构从高度有序的晶体形式变为较为无序的液晶(Liquid crystal)或介晶相(Mesophase)m。市 场上一些知名品牌的化妆品也有诸如“液晶乳化技术”、“梅花状晶体”(偏光显微镜视场内的 十字消光现象)等宣称，传达消费者液晶有类似于皮肤角质的层状结构(LameUar)等信息，此 外液晶对水分和活性物有控制和缓释的作用，而且能增31I孚L化体的稳定性[31。 脂肪醇的加人对O／W乳液黏度的提升有显著的影响。含25％油相(内相)的乳液中， 000 只要增加1％的脂肪醇，虽然内相大小只从25％增加到26％，但黏度能从10mPa·s增加 000 到75 mPa·S甚至更多[41。Suzuki等认为，这种机理在于形成“双乳状液结构”(或称“二 次乳滴”，Secondaryemulsion)：表面活性剂、脂肪醇、水能够在0／w乳液的油滴周围 droplet 形成紧密的层状液晶结构圈。脂肪醇在化妆品配方开发中的应用非常普遍，但层状结构却不 容易被观测到。本文借助烷基葡萄糖苷(APG)类乳化剂及不同极性、不同碳链长度、不同不 饱和烃含量的油相与脂肪醇构建的液晶配方体系，探索了脂肪醇在液晶形成过程所起的作 用，其结果对液晶配方体系的开发有一定的指导意义。 l 材料与方法 1．1材料与设备 31 油相：辛酸／癸酸甘油三酯(Mylitol8RC，科宁)；PEG一7辛酸／癸酸甘油酯类(Cetiol 5569。 通讯作者：陈明华(chenminghua哂aIcorrLcn)，伽蓝(集团)股份有限公司研发中心，电话：021—6263 鬻瀵遴蓊霾藕震漂鬟鬻鬻黧鬻囊震麓嚣蒸囊蒺豢鬻黧蒸骥糕壤鬟鬻蒸黍鬻蒸黧瀵蒸滋蠢鬻 蘩礤．．． 2013(第九届)中国日用化学工业论坛 。。≯，紧紧。 MC Olive 30，索菲姆)；初榨橄榄油(Extra Oil， HE810，科宁)；氢化聚异丁烯(Sophim Virgin Iberian