旅游管理毕业论文-旅游专业知识面是博还是深调查报告.docVIP

学号： ? 商丘科技职业学院 2011届毕业生毕业论文（设计） ? ? ? ? ? 旅游专业知识面是博还是深调查报告 ? ? ? ? ? ? 学生姓名： 所属系部： 管理系 专业班级： 2009旅游管理三班 指导教师： 定稿时间： 2011年4月  摘 要 ? 本文从目前国内高校旅游管理专业课程体系不建全、知识体系存在着重复、时序错位等混乱的现象，探讨建立一套横向上将知识点按照构成旅游大系统的几个子系统归类，并对应于相应的课程；纵向上划分为专业基础理论知识、专业知识、专业技能知识三个层次的旅游管理专业知识体系框架，并提出了保障体系框架实施的具体措施。 关键词：旅游系统 旅游管理专业知识体系 构建 目 录 摘要 Ⅰ 目录 Ⅱ 一 问题的提出 1 1.1 专业归属不同 1 1.2课程体系的偏重不同 1 1.3课程内容不同 1 1.4旅游研究的高度分散与相对独立 1 1.5在案例教学中强化教学内参考文献 5  一 问题的提出 国内旅游高等教育从起步至今仅有三十多年，却经历了数量规模跨越式扩张的发展历程， 80年代后期及90年代初旅游产业化的发展趋势及旅游高度的学科关联特征引起了各级各类高校的注意和兴趣，但往往是学校内哪个学科捷足先登，旅游的后续发展就打上该学科的烙印，有人文的、历史、英语、地理、地质、经济、管理等，表现在四个方面： 　　1.1 专业归属不同。至2004年，我国本科层次的旅游专业院校已增加到了210所，不同学校旅游管理专业处在不同学院，有的在经济或管理学院，有的在人文或外语学院，有的在地理环境科学学院。 　　1.2 课程体系的偏重不同，即便是在98年教育部颁布的本科专业目录中把旅游专业设置在旅游管理专业是管理学科中的二级学科，并对主要开设课程进行了规定，全国范围内同为旅游管理专业所开设的核心课程也不统一，不同系列的旅游教材涉猎的内容体系和侧重不同。 　　1.3 课程内容不同。由于“出身”不同,对旅游的本质的认识存在分歧,使各校同一课程名称下的内容体系相差很大,造成按照课程大纲定的教材往往是内容差异很大，给学生学习造成困难;许多重要概念和基本原理还未形成一个可被普遍接受的定义。 　　1.4 旅游研究的高度分散与相对独立。各学科对旅游的研究大多是从本学科的延伸应用而非旅游本身出发，导致旅游管理专业各课程很多是对其他相关课程移植后的再拼盘；同一层次的旅游管理本科专业没有一个清晰系统的知识体系贯穿于四年的学习中，有些内容在各课程中或重复、或漏缺、或顺序凌乱、或轻重颠倒。例如“旅游”、“旅游资源”“旅游者”等概念在不同课程中相继重复出现，但不仅表述不同，甚至定义大相径庭。因此，旅游专业急需建立一套相对规范的课程知识体系。 1.5在案例教学中强化教学内容。案例教学是对所学知识的运用和强化过程，早在20世纪初就被哈佛大学商学院引入教学中，产生很好的教学效果，并得到学界广泛的认可。案例教学的成功取决于教师与学生的互动，辅助于案例分析(case study)的这种与实际社会相联系的教学方式，始终贯穿“以学生为中心”，在教学中广泛使用饭店管理领域的有关案例，深入浅出，增强学生对知识的理解和升华。比如在饭店管理课程的教学中，以饭店业真实发生的具体事件为教学资料，经过师生的互动与讨论，共同探讨企业行为与决策原因，并提出解决方案。在课堂上随时与学生交流，捕捉学生发言中精彩的“闪光点”，并适时进行、归纳、提炼和升华。这种亲验型、参与型的案例教学方式，有助于构建学院与外部案例的网络组织状态。规律的前提下根据市场需求确定本专业课程体系的核心层，中间层和边缘层，制定课程大纲，由大纲编撰或选用教材。旅游专业知识体系构建是一个战略性问题,它决定着《旅游管理》专科专业教学向着成熟的路上迈进，旅游教育通过专业建设工作推动着旅游学科的完善和发展。 三 构建《旅游管理》本科专业知识体系的视角 3.1 有关高等旅游教育课程设置的相关研究 课程是承载知识的重要媒体。? 在旅游专科三年教学中，如何在以下的极端之间——全球化与本土化、多元文化与单一文化、价值相对论与价值绝对论之间， 择其中道，使人文社科通识教育走得更平稳，已经成为当前旅游专科教学改革的重点。目前比较成功的模式是1982年哈佛文理学院院长Rosovsky提出“核心课程”的通识教育不仅使通识教育具有清晰的理念，而且还有完善的课程体系和教学管理方法，成为大学教育中一个成功的人才培养模式。 因此，要培养一流的旅游专科生，一个重要举措就是建立与之相适应的核心通识课