青岛版科学 六上《馒头发霉了》教学简案.docVIP

《馒头发霉了》教学设计 教学目标： 1、能仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。 2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。 3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。 材料准备： １、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。 ２、放大镜、显微镜、霉菌切片。 ３、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。 活动过程： 一、谈话导入，揭示课题。 （出示霉馒头）我这里有块馒头，看，它怎么啦？② 今天我们就来讨论这个话题（板书课题：馒头发霉了） 二、获取事实，认识霉菌 （一）初步观察 １、安全教育 这块馒头还能吃吗？ 　　对，不能吃！有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变！在我们的观察活动，同学们一定要保护好自己。像我这样（演示）：带上手套、用镊子来取，辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子前，应该把它段起来，用手轻轻扇动。明白了吗？ ２、明确要求 现在我就把材料发给大家，请仔细观察比较，发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？ 注意：把你们的发现简要的记录下来。 ３、发放材料，学生观察记录 ４、组织汇报 好，让我们听听大家都有哪些发现。 当其他小组同学发言的时候，请同学们认真听，对照自己的记录做好补充发言准备。 （抓住闪光及时表扬） （二）细致观察 １、放大镜观察 ①因为霉菌，新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。 ②分发放大镜、学生观察描述 ③组织汇报（收回材料） 那位同学愿意带上你们小组的材料来说说：放大镜下的霉菌是什么样的？ 看来霉菌有很多种，颜色不同，形状各异。 ２、显微镜观察 ① 同学们观察得很细致，但还是看得不真切，因为霉菌实在太小了，不过，把它们放在显微镜下看得可清楚了。想看吗？ ②用显微镜观察的注意事项：A、不要随便调整 B、观看时用一只眼睛看，另一只眼睛要闭起来。 ③把你看到的霉菌画下来。 ④结合同学们的图画讲解： 霉菌虽然很多中，但都有“孢子囊”、“菌丝”两部分。 像霉菌这样用容颜看不清，放大镜也看不清，要用显微镜来观察的生物，我们叫它微生物。 三、牵引过渡： 我们还在什么物品上看到过霉菌？ 四、对比实验 （一）提出问题，进行猜想。 讨论：霉菌在什么情况下生长得快？ ①独立思考，把你想到的列出来。 ②在小组内小声讨论。 ③汇报：随机简要板书：温度、水分、通风、光照等。（注意追问“什么关系”） （二）引导设计方案 1、同学们认为霉菌的生长与这么多因素有关系，有些想法还互相矛盾，怎么证明你的猜想？ 2、引导设计方案 ①教师以“温度”为例，引导设计实验 一块放在“高温”里，另一块放在“低温”里，进行“对比”（板书） 具体怎么做？ 出示两块品质不同的馒头，用这两块做实验成吗？看来还得对另一些条件加以控制，需要控制哪些条件？ ②（如果很多学生恍然大悟，就不用说了，直接让他们分组从各种因素中选取一个最感性区的条件设计方案，填写实验计划。 如果学生明白的少，指名说说。） 3、学生分组设计方案 4、交流实验设计，对有争议的方案进行修正完善。 （三）执行注意事项。 １、怎样观察？ 　　为了观察时便于区分，是否该做点标记？ 间隔时间　　　查看方式　　注意事项？ ２、记录啥？ 四、实验、整理 １、按照小组计划领取材料，进行实验。 ２、整理实验桌。 中小学教育资源站（)，百万免费教育资源当下来，无须注册！ 中小学教育资源站