论我国乳制品产业竞争态势与策略.pdfVIP

总第 49 期 2004. 1 　　　　　　　　　　　　甘肃行政学院学报 　　　　　　　　　　 ·经济研究 · 论我国乳制品产业竞争态势与策略 张　贞 (福建师范大学 ,福建 　福州 　350007) 摘 　要 :近几年乳制品产业成为增长景气水平最好的行业之一 。随着产业外资本不断涌入. 乳制品产业正成为中国竞争激 烈 ,市场化程度较高的产业 ,研究该产业竞争态势与策略对探讨如何提高我国市场经济运做效率有重要意义 。本文首先从产业 成熟情况 、市场结构特征与未来国际竞争三个方面分析了总的产业竞争态势 ,其次针对参与产业竞争不同的企业战略集团提出 相应的竞争策略 。 关键词 :乳制品产业 ;产业结构 ; 国际竞争 ;竞争策略 ( ) 中图分类号 : F407. 82 　　　　　　　　文献标识码 :A 　　　　　　　　文章编号 :1009 - 4997 2004 01 - 0053 - 03 　　2002 年我国各工业行业增长景气水平最好的三个行业 加权平均法计算 ,平均净资产收益率 4. 0182 % 。同期 ,光明 分别为汽车制造业 ,煤炭工业和食品工业 ,而食品工业中增长 乳业 ,伊利股份净资产收益率分别为 7. 346 % ,6. 121 % 。其 最快的产业为乳制品业 。蓬勃发展的乳制品产业正吸引着巨 三 ,产业内企业数量迅速上升 。从 1998 年的 700 余家上升到 额产业资本进入 。初步统计 2002 年该产业吸引了约近百亿 2002 年的 1600 余家 。 资金 。本文试图分析 目前该产业竞争态势的特点并提出相关 然而 ,处于产业增长周期的乳制品业从 2001 年开始表现 的企业竞争策略 。 出产业成熟期的部分特征 。产业进入成熟期意味着企业竞争 ( ) 注意力转向产业内部 ,去争夺其它企业的市场份额 。争夺市 一 目前乳制品产业竞争态势分析 。 1. 产业成熟期分析 。乳制品产业作为一个传统产业却处 场份额的利器是价格战 。乳制品业的价格战首先爆发在市场 于产业增长的黄金时期体现在三个方面 :其一 ,市场需求持续 需求潜力挖掘较充分的大型消费城市 。例如在华南消费中心 快速增长 。1998 年至 2001 年 , 中国乳制品的产量几乎成长 城市广州 ,2003 年娃哈哈纯牛奶 2 5 O ML 只售 1 元/ 盒 ,伊 了一倍. 2002 年乳制品产量比上年增长 25. 6 % ,液体乳产量 利和蒙牛 250ml 利乐包的牛奶几乎同时由原来的每包 2. 4 元 达到 65. 8 % 。其二 ,行业利润远高于平均水平 。2002 年我国 跌到 2 元以下 。同时当产业向成熟期调整时 ,产业生产能力 乳制品行业毛利率高达 31 % 。沪深两市 1267 家上市公司按 会出现过剩现象 。例如 ,广州市奶业协会理事长王丁棉称广 材品种丰富 , 达 9500 多种 , 居全 国第二位 , 其 中野生药材 石油化工 、煤化工的有利条件 ,从重化工领域开辟更多的资料 1270 多种 ,居全国第 1 位 。药材种植面积 30 余万亩 ,产量近 来源 ,大力发展以非农产品为原料的纺织工业 ,提高其产值比 3 万吨 ,在国家统计的 70 多种重要药材品种中 ,甘肃 占80 % 重 , 以促进轻重工业的融合 。 以上 ,药材年均销售量在 4 万吨以上 。依赖丰富的药材资源 , 参考文献 : 借助高新技术 ,培育中药工业产业体系 ,实现中药生产规模 〔1〕马卫. 甘肃”