高职旅游管理专业工学结合培养模式探讨.pdfVIP

现代商贸工业 No．17，2009 ModernBusinessTrade 2009年第17期 Industry 高职旅游管理专业 “工学结合培养模式探讨 葛玲妹 (浙江大学教育学院，浙江杭州310028) 摘 要：高职旅游管理专业实行“工学结合”的培养模式符合高职教育教学、人才培养特点，具有重要的现实意义。但 不少高职院校在实施该培养模式时遇到了诸多I；2题。从学校、企业、学生等视角，对完善高职旅游管理专业“工学结合”培 养模式做了初步探讨。 关键词：旅游专业；工学结合；问题；对策 中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1672—3198(2009)17一0154-02 l 当前旅游管理专业实施工学结合培养模式存在 写实训报告。这样走马观花的参观只能给学生留下表面印 的问题 象，实践效果不大。②假期实习。安排学生在寒暑假的时 1．1学校方面的问题——延用传统教学体系 间，深入到企业进行短期的社会体验。但是因为在假期一 (1)学制安排不科学。高职院校的学制基本是沿用普般实习单位由学生自己联系，学校也不可能安排教师跟岗， 通专科教育3年制的学制，一般分为2．5学年校内学习和缺乏对学生必要的指导和相应的管理；另外由于假期时间 o．5学年毕业实习两大时段。从教育教学实践和行业特殊 较短，实习效果相对较差。③由学校统一安排的“顶岗实 性视角来分析这样的学制安排，不利于“工学结合”的培养 习”。一般安排在毕业前夕，即3年学制的最后半学年，与 模式取得实效。首先，旅游专业的实训与工科专业的实训 前面两种形式相比这种形式具有实战性，但往往重“工”而 相比对情景的真实性要求更高，在总共3年的学制中安排 轻“学”。当学校把学生移交到实习单位后，名义上受到学 半年的校外实习，时间偏短，不利于学生实际能力的锻炼和 校和单位的双重管理，但学生主要由企业安排实习活动，学 培养。其次．0．5学年的校外实习如果集中安排在最后一个 校对学生的管理几近于“放羊”状态。 学期，会与学生的毕业求职时间相冲突。从而影响实习实践 1．2企业方面的问题——对“校企合作、工学结合”定位不 的质量栅效果。第三，最后o．5学年的实习时间内学生还 正确 必须返校进行毕业论文修改和答辩及办理相关毕业手续， 对于大多数企业来说，培养人才是学校的责任，选择使 所以真正实习的时间只有3个月左右，这在使学生实习时 用人才才是企业的责任。所以“校企合作、工学结合”培养 间“缩水”的同时，也不利于企业对实习学生的工作安排，从 模式实施过程中，旅游企业一般只接受应届毕业生的实习， 而影响企业接收学生实习的积极性。 因为毕业生已具备一定的实际工作能力，另外通过实习表 (2)教学内容和师资不能满足培养应用型专门人才的现对学生进行招聘前的选拔。所以企业把“校企合作”简单 要求。不少离职院校旅游专业在教学内容和方式上是“本 理解为“劳务合作”，把学生当成是廉价劳动力，缺少系统的 科压缩化”．首先，课程设置与教材缺乏特色。与本科院校 培训和指导，无法使学生通过“工学结合”真正受锻炼、长才 相差无几，导致理论过重，实践不足，不能满足培养应用型 干。 专门人才的要求。其次，旅游专业师资队伍建设过分注重 1．3学生方面的问题——学习目的不明确 学历和职称。旅游专业实践性强的特殊性决定了高学历离 高考填报志愿的时候很多学生对专业没有进行详细的 职称的旅游专业师资的缺乏。旅游酒店业的高层管理人士 了解或者是服从分配进入了旅游专业，所以对本专业缺乏 具有丰富的实践经验，但是往往没有高学历，也称不上严格 自身的兴趣。而旅游业是～个服务行业，如果要出色完成 意义上的高职称，所以即使对方愿意也很难充实到教师队 服务工作首先必须做到“心甘情愿”，要有发自内心的服务 伍中来。而具有高学历的年轻教师虽有较丰富的理论知识 意识。学生在校学习期间对旅游行业还