台山酒店业发展前景对策研究.docVIP

广州华商职业学院 毕 业 设 计 台山酒店业发展前景对策研究 作者姓名 专业 班级 指导教师 系部 2013年 5月 独 创 性 声 明 本人声明:所呈交的毕业设计(论文)是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得广州华商职业学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 学生签名： 时间： 年 月 日 使用授权的说明 本人完全了解广州华商职业学院有关保留、使用毕业设计(论文)的规定，即：学院有权保留送交毕业设计(论文)的复印件和磁盘，允许毕业设计(论文)被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编毕业设计(论文)。同意广州华商职业学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播毕业设计(论文)的全部或部分内容。 学生签名： 时间： 年 月 日 导师签名： 时间： 年 月 日 摘 要 伴随着我国国民生活水平的不断提高，国内旅游蓬勃发展，中等消费者的数量比重日益增加。为了满足这些消费者出行的需求，方便、快捷、舒适、性价比合理的酒店越来越受到广大消费者的青睐。酒店也就是从这种背景下慢慢发展而来的。 关键词：台山；酒店；对策 目 录 1 前 言 1 2 台山酒店业的发展现状 2 2.1供大于求的市场现象显著 2 2.2酒店业呈两头大中间小的畸形发展 2 2.3酒店业数量增多，星级酒店面临尴尬局面 2 3 台山酒店业存在问题 3 3.1产品及客源市场定位混乱、营销策略运用不恰当 3 3.2市场价格未统一规范 3 3.3经营管理混乱，经济型连锁酒店专业人才紧缺 3 3.4连锁经营管理技术落后 4 4 台山酒店业经营对策研究 5 4.1因地制宜，合理定位 5 4.2适应顾客，安全便利 5 4.3规范化、标准化操作 5 4.4规模经营，效益优先 5 5结束语 7 参考文献 8 1 前 言 回顾中国酒店业的发展，我们看到我国酒店行业历经了80年代初刚发展时的茫然无措，继而在90年代喷薄而发，再到如今的生机勃勃。历经二十余年的风雨兼程，具备了愈加旺盛的生命力。中国的酒店行业是向外资开放的时间最早， 1982年就出现了“北京建国酒店”这样的合资酒店，在此后的发展过程中，国内酒店行业同国际酒店业的发展相同步，取得了可喜的发展。 目前，中国酒店行业发展水平在地理上呈现出三阶梯的状态：第一阶梯是中国的东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地区，第三阶梯是中国内陆西部地区，整个发展态势是东肥西瘦，这样与我国经济发展水平地域差异有关。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长，自上世纪八十年代初以来中国酒店行业的产业规模成倍数地加速发展。与此同时，酒店的管理体系由传统的经验型管理模式逐步转换为现代的科学管理模式，把从国外引进的先进的科学管理模式与我国国情相结合，已经初步总结出了一套中式酒店科学管理体系，促进了我国酒店行业经营机制和管理模式朝科学现代化的方向发展。2 台山酒店业的发展现状 从整个五邑地区来讲，除恩平和台山外，江门的四市三区都已有了自己的“五星级”。实事求是地讲就目前的状况来看，台山确实是江门地区酒店业的一个“洼地”。 无论是旅游高峰期还是旅游淡季，高档酒店的入住率都比较高。高峰期的高档酒店不用说，自然是不够住；而淡季的时候，就算游客比较少，但这部分游客对住宿的条件并没有降低，他们对住宿的要求还是比较高，因而同样会聚集到高档酒店住宿。因此，现在的现状是，无论是淡季还是旺季，高档酒店都呈现出供不应求的态势。台山游客的分布现状，是个不太标准的“橄榄形”——两头少中间多，顶级的境外客源几乎空白，国内的中高端游客越来越多，此外，还有一些低端游客。 3 台山酒店业存在问题 3.1产品及客源市场定位混乱、营销策略运用不恰当 酒店业提供的是干净、整洁、温馨的住宿产品和标准、快速的服务。针对的顾客群主要是对住宿产品不求奢华却要求舒适、整洁并且预算有限的商务客人或自助旅游者。因此酒店业应该有所为有所不为，把最大精力放在提供价廉物美的住宿产品和提供优质快速的服务上。但当今市场上有不少酒店业的经营者却脱离了当初的发展轨道，为了获取新的经济增长点，盲目扩大业务类型，提供西餐厅、商务中心、桑拿等场所，分散了酒店的人力物力和财力。殊不知，酒店业的顾客之所以选择这种类型的酒店，是因为对于他们来说，酒店只是为他们提供了一个住宿