海藻降血压肽的作用机制与制备.pdfVIP

　　福建水产 , 2008年 3 月第 1期 NO. 1 　JO URNAL O F FUJ IA N F ISHER IES M ar. 26. 2008 海藻降血压肽的作用机制与制备 1, 2 1 1 王 　茵 , 刘淑集 , 吴成业 ( 1. 福建省水产研究所 , 福建 厦门 3610 12; 2. 福建农林大学生命科学学院 , 福建 福州 350002) 摘要 : 海藻是我国重要的海洋生物资源 , 因其含有丰富的活性物质成分而成为开发海洋药物研究的主 要方向之一 。来源于海藻中的降血压肽 , 安全无毒 、无副作用 , 对预防和治疗高血压具有 良好的效果 。本 文在介绍海藻中的降血压活性成分和降血压肽的作用机制的基础上 , 综述了海藻降血压肽的研究进展及其 制备过程 , 并提出其开发应用前景 。 关键词 : 海藻 ; 降血压肽 ; 作用机制 ; 制备 　　 1　海藻中的降血压活性成分 降血压肽又称为血管紧张素转化酶抑制肽 ( A ngioten sin Converting Enzym e Inh ib itory Pep 海藻中含有 60 多种营养成分 , 包括含量丰 tide s, 简称 ACE IP s) , 是从蛋白中分离出的一类 富种类齐全的维生素 、具有天然药用功能的海藻 具有显著降低血压功效的多肽短链物质 [ 1 ] 。高 多糖 、藻胶 、无机盐以及多种氨基酸 、矿物质和 血压病是一种常见的多发病 , 是危及人类身体健 不饱和脂肪酸 [ 4 ] 。由于生活环境的不同 , 海藻 康的主要疾病 , 患病人数越来越多 , 全球患高血 的化学组成与陆地植物有较大的区别 [ 5 ] , 如蛋 压人数已超过 5亿 , 同时它又是冠心病 、动脉硬 白质组成和氨基酸序列与陆生植物存在较大差 化 、心脏及 肾脏功能衰竭 的最主要 的发病 因 异 ; 其多糖属非营养性碳水化合物 , 是一种天然 素 [ 2 ] , 因此治疗高血压成为全球医学界面临的 活性物质 , 具有许多药用功能 ; 还含有丰富的矿 一项艰巨任务 。近年来 , 人们经过不断地努力已 物质 , 富集了海水中几十种常量和微量元素 , 如 开发研制出多种的抗高血压药物 。其中 , 来源于 钾 、碘 、钠 、钙 、锶 、铁 、硒等 , 被称为天然矿 食物蛋白的降血压肽由于其无毒副作用 、安全性 物质食品。因此 , 海藻的功能和作用受到越来越 高且对血压正常者无降压作用 [ 3 ] , 适合长期服 多的研究者的关注 , 其活性物质的开发具有巨大 用 , 已越来越引起人们的关注 。 的潜力 。 在蓝色的海洋中蕴藏着大量的生物资源 , 其 在海藻的活性成分中具有较多能降低血压 、 中海藻就是重要的组成部分 。海藻中含有大量的 降低血脂 、活化血管等预防和治疗心血管疾病的 维生素 、氨基酸 、矿物质和微量元素 , 同时还含 药用成分 , 如海藻多糖类的褐藻酸盐 、岩藻聚 有一些能降低胆固醇 、血压 、血脂和活化血管的 糖 、海带多糖 、紫菜多糖 、石莼多糖等 , 具有降 生物活性物质和药用成分 , 对预防高血压 、冠心 血压 、降血脂 、减少对膳食中胆固醇的吸收、降 病等有很好的功效 。因此从资源丰富的海藻中提