新型防腐剂双乙酸钠的制备及表征.pdfVIP

第 24 卷第 5 期 化工时刊 Vo l. 24 ,N o. 5 20 10 年 5 月 　　　 　　　　　　　Ch em ica l In du stry Tmi e s　　　　　　 　　　　M ay. 5. 20 10 do i: 10. 3969 / j. issn. 1002 - 154X. 2010. 05. 014 新型防腐剂双乙酸钠的制备及表征 许 　友 ( ) 湖南理工学院化学化工学院 ,湖南 岳阳 4 14006 摘 　要 　采用理想的乙酸 - 氢氧化钠一步法制备双乙酸钠 ,确定了合成反应的优化条件 ,并以 TG/D TA、IR 分析对产 物进行了表征 。结果表明 ,该制备方法具有操作简单 、原料易得 、无污染 、产品质量稳定等特点 ,产品收率达到 97% 以上 。 关键词 　双乙酸钠 　食品防腐剂 　乙酸 　氢氧化钠 　制备 　 Syn thesis and Character iza tion of New food preserva tive d iaceta te sod ium Xu You ( In stitu te of Chem istry and Chem ical Engineering, Hunan In stitu te of Science and Techno logy, Hunan Yueyang 4 14006) A b stract　The mo st ideal acid - one - step p rep aration of sodium d iacetate sodium hydroxide were studied, by single factor exp erim en ts and orthogonal te st to determ ine the op tim al exp erim en tal condition s, and titration , TG /D TA analysis, IR Infrared sp ectro scop y analysis and characterization of the p roduct. The re su lts showed that the m ethod wa s simp le, ea sy to get raw m aterials and po llu tion - free, stab le p roduct quality. The p roducts m et the quality stand ard s for sodium d iacetate, the yield wa s over 97%. Keywords　sod ium diacetate　food p re servative　ethano ic acid　sod ium hydroxide　p rep aration 　　随着食品和饲料工业的迅速发展 ,各类食品及饲 一定的限制 ;富马酸类和山梨酸类由于成本较高 ,使 料添加剂的使用日益广泛 ,特别是在保证食品、饲料 用受到限制 ;而苯甲酸的毒性较大 ,世界上许多国家 质量完好和增加营养功能方面 ,各种添加剂越来越受 已经禁止使用 。双乙酸钠作为联合国粮农组织和世 到人们的重视 。理想的化学防腐剂应是广谱 、高效 、 界卫生组织推荐使用的新