雨花石汤圆的做法.docVIP

雨花石汤圆 雨花石汤圆? 相关分类： 面点??小吃??老少皆宜??健康食谱??煮??甜?? 简介： 传统的汤圆都是白色外皮，裹上各式馅心，传统的有黑芝麻、红豆沙、五仁馅、桂花馅等等，随着时代的发展，人们对生活水准的要求也越来越高了。如今的汤圆除了馅心的选择更多，外皮的颜色也更丰富，加入各种粮食粉或者果泥制成的彩色汤圆也因此应运而生，而更有独具匠心的，是将不同颜色的糯米粉混合，而制作出琉璃蛋一样的雨花石汤圆。这种汤圆因其艳丽的色彩和独树一帜的花纹，在众多汤圆中脱颖而出，成为最有代表性的花式汤圆。今天我们就来试试这款美丽的雨花石汤圆吧！别看那些花纹看起来复杂，其实做起来也相当简单。 ????主料: ????????糯米粉(150克)???可可粉(10克)???红曲粉(10克)???糖粉?(10克)???红豆沙馅(100克)???清水?(适量)???白砂糖?(20克)???  制作流程： 1:糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，然后分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉 2:将三个碗中分别加入适量清水，拌匀揉搓成团 3:将三种颜色的粉团混合成团 4:搓成长条状 5:分切成小剂子 6:取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅 7:包口收圆后搓出团 8:其它也逐一按照上述步骤完成 9:煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸 10:入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加 11