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爸爸的菜谱之爆炒小龙虾的做法.doc
爸爸的菜谱之爆炒小龙虾的做法
爸爸的菜谱是收集了老爸们的各种经典手艺～爆炒小龙虾是道很爽口的菜肴～喜欢吃辣的朋友可以试试看哦～^_^
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 小龙虾 洋葱 水芹菜 辅料 糟辣椒 姜 蒜 大蒜叶或葱 料酒 盐 白糖 味精 爸爸的菜谱之爆炒小龙虾的做法步骤
1. 将买来的小龙虾去头后用牙刷将其腹部刷干净，然后用刀在其背部的壳上划一刀（切开它背部的壳，在吃时会更方便哦）
2. 将芹菜洗净后切成小段，再将洋葱洗净后切成条状，姜切成姜片
3. 将锅放在炉上热过后倒入油（量要比平日做菜稍多一些哦），放入姜片和大蒜，待炒出香味后，放入糟辣椒翻炒
4. 放入小龙虾翻炒两分钟后加入洋葱翻炒，再加入少量水，芹菜翻炒一会儿，然后加入少量料酒，盖上锅盖闷煮一分钟
5. 在锅中加入适量的盐，白糖，味精及切好的大蒜叶后翻炒一分钟即可出锅～
小贴士
辣椒的多少可以依个人而定哦～
吰哦吱 小龙虾培训班/
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