二阶导数恒能量同步荧光法快速测定海产品中的苯并（a）芘.pdfVIP

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2014，Vo1．30，No．5 二阶导数恒能量同步荧光法快速测定 海产品中的苯并 (a)芘 吴平平’，付东赛 ’，李秀英’，骆和东 ，刘倩 ’，李呐 ，李耀群 ’ (1．厦门大学化学4~：r-学院化学系，谱学分析与仪器教育部重点实验室，福建厦门361005) (2．厦门市疾病预防控制中心，福建厦门 361005) 摘要：海产品中的多环芳烃主要来 自于水体污染，而苯并(a)芘是公认的多环芳烃指标，本文针对海产品中的苯并(a)芘含量的检 测，建立了简单快速的海产品中的苯并(a)芘含量的二阶导数恒能量同步荧光检测法。海产品样品经过微波辅助皂化萃取后 ，正 己烷 萃取液被旋蒸干，后再溶解于二氯甲烷溶液中，以二阶导数恒能量同步荧光光谱法检测，设定恒能量差为 1400cm ，扫描范围为 300~500nnl，对其中的苯并(a)芘进行}夹速检测，根据海产品样品的谱图特性，用负峰_基线法读荧光强度值，连续标准加入法进行定 量分析，整个光谱扫描所需时间只需1min。对实际样品检测回收率在80．5％~118．2O／o~N，检测限为0．10,ttg／kg，定量限为0．34ggk／g， 线性范围为0．34~250Ixgk／g。对海产品样品的荧光检测结果与HPLC．FL检测结果基本一致，对有证多环芳烃标准物质的检测结果与 参考值一致。 关键词：荧光法；多环芳烃；海产品 文章篇号：1673．9078(2014)5．297．300 RapidDetermination0fBenz0(a)pyreneinSeafoodbySecond-derivative Constant-energySynchronousFluorescenceSpectrometry W U Ping-ping，FUDong．sai，LIXiu-ying，LUOHe-along2 ， LIUQian，LINa ，LIYao．qun (1．DepartmentofChemistryandtheMOEKeyLaboratoryofSpectrochemicalAnalysis Instrumentation，College ofChemistryandChemicalEngineering，XiamenUniversity,Xiamen361005，China)(2．XiamenCenterforDisease ControlandPrevention，Xiamen361021，China) Abstract：Polycyclicaromatichydrocarbons(PAHs)inseafoodsampleswereascribedtowaterpollution，whilebenzo(a)pyrenewas recognizedasanindicatorofPAHs．A simplenadrapidnaalyticalmethodwasdevelopedbycombiningmicrowave—assistedpretreatmentwiht second-derivativeconstant-energysynchronousfluorescencescanningtechniqueforthedetermniationofthebenzo(a)pyrenecontnetinseafood samples．The sampleswerefirstlyprocessedwithmicrowavepretreatment,andhte extmcfionswerevaporized andredissolved into dichloromethaneforfurthre detection．Accordingtothespecificspectralpropertiesofseafoodsma ples，peak-ot-derivativebaselniemeasurement