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6月份工作总结与7月计划 ---韩跃朴 质量抽查汇总 二挂 内脏 本月质量回顾 二挂 挑气管伤脖严重，主要原因是员工操作不熟练，慌乱 舌带气管头提升到了11% 开膛肛门未划开较多7%伤肫较少1%左右 掏肫合格率下降是掏肫带脾脏 内脏 员工有操作不规范现象，未洗干净内金的鸭肫下放，造成合格率低下 切肫切偏多肠头一边小，占25% 掌修剪案高明娥新上岗，分级较差 剪腺胃食管和带腺胃食管合格率差异大 内包装袋检验 华发内袋有圆珠笔划过的痕迹 73*14不易搓开 白片50*90厚1s重量多1公斤，退货 20脖封口线已经上移2厘米，但印刷不清 反馈 本月无外部重量反馈 本月二挂主要接受食管、气管头反馈 内脏主要接受小盒冻鸭毛杂质反馈，下半月鸭毛杂质已控制减少 车间由于天气原因有苍蝇包入内袋现象，下半月基本杜绝，但大盒冻还时常出现 7月份计划 1坚持每天对员工进行操作规范和规章制度的培训学习 2与班组长一起齐心合力稳定中提高产品质量 3各车间现场卫生和落地产品控制，各车间班后卫生严抓，清除卫生死角 4在平时多向员工灌输6S和标准化思想，提高员工素养 5严防产品变质、变色、变味 自我检讨 在6月份工作中加强了对员工思想素质的培训，但忽视了对员工，尤其是新员工基本操作规范，操作技巧的指导。这种情况的主要原因是工作还不够细致细心，考虑不周全，做事不够系统化、标准化。在7月份的工作中，我将重点加强这一方面的学习和摸索，争取对工作做全、做细、做好。 在工作中，我有意识的加强了与员工的沟通交流，一部分员工也学会了换位思考，自觉去提高产品质量，对质量的提高有很大帮助。 * -0.2 0.7 -1.3 -26.5 -0.4 -2.8 +11 -10 0.2 差异 99.2 7.4 92.8 74.5 98.7 95.3 74.3 93 86.8 5月 99 8.7 91.5 48 98.3 91.5 85.3 83 87 6月 胴体肠头1% 胴体板油11g/10个 掏肝2% 掏肫75% 掏肠98% 开膛95% 舌带气管70% 挑气管1% 割掌带月芽90% -10 -7.1 -16.8 -21 -8.7 -15 +3.8 -0 -2。9 -15. 8 -1.8 -0.7 差异 78 88.5 70.8 93.5 92.7 83 25 3.5 98.1 76.2 98.4 1.23 5月 68 81.4 54 72.5 84 68 28.8 3.5 95.2 60.6 96.6 0.5 6月 刮肫95% 磨肫75% 肫完整度92% 剪腺胃85% 混级8% 切肫95% 脚垫25% 肫油4g/10个 整形98% 洗肫95% 封口98% 肫掉肉0.2% *
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