蛋鸡饲养中应用兽药的安全性问题.docVIP

蛋鸡饲养中应用兽药的安全性问题 WWW.SFNCC.ORG.CN　?　2005-7-4　国家食物与营养咨询委员会 周明霞，郭文林，于? 靖，段文龙，李文平 中国兽医药品监察所 摘要： 分析了影响蛋鸡饲养的主要因素：饲养环境应能保证蛋鸡正常生长发育，防疫应做到安全有效，饲料应给予蛋鸡足够的能量和各种营养物质，兽药需要在兽医指导下正确使用，防止滥用与误用；从三个方面叙述了蛋鸡饲养中应遵循的兽药使用原则，列出了蛋鸡饲养允许使用的治疗用药、预防用药及产蛋期用药。 关键词：蛋鸡；饲养；兽药；安全 ? 根据我国畜牧业产业政策的发展方向和国家无公害食品行动计划方针及畜产品质量标准体系要求，农业部制定并颁布了农业行业标准“无公害食品? 蛋鸡饲养兽药使用准则”。这一标准的颁布施行，有利于改进我国蛋鸡饲养业兽药使用不规范状况，促进我国养鸡业健康发展，提高国民食品安全意识，保证人民吃到安全、卫生的食品，增强蛋鸡产品在国内外市场上的竞争力。 蛋鸡作为人们日常生活中的必需品，其安全性受到广泛关注。生产无公害鸡蛋，应对蛋鸡饲养的全过程实施控制，包括饲养环境、饲料和饮用水的管理、正确的兽医防疫及合理使用兽药等。控制鸡蛋中的药物残留，须从源头抓起，即：围绕无公害食品鸡蛋的生产者——蛋鸡饲养的生产、管理全过程，分产蛋前和产蛋期两个阶段，从治疗用药和预防用药两个方面，对使用的兽药种类、品种、剂型、用法与用量、休药期、注意事项等方面的内容进行规范，以此达到在蛋鸡饲养过程中科学、合理地使用兽药，促进蛋鸡饲养业可持续发展的目的。 1? 影响蛋鸡饲养的主要因素 1.1? 饲养环境?? 由于蛋鸡饲养密度大，必须贯彻“预防为主”的方针，做好卫生防疫工作，经常保持舍内清洁、卫生、干燥、空气新鲜，同时采取适当的防治措施，才能减少鸡群发病或做到鸡群不发病，提高其产蛋性能。首先对蛋鸡饲养环境提出要求，是因为好的饲养环境能够保证蛋鸡正常生长发育，减少疾病产生，减少用药。饲养环境应符合《NY/T 388-1999畜禽场环境质量标准》和《NY/T 5043-2001 蛋鸡饲养管理准则》的要求。 1.2?? 防疫 ??严格按照正常的免疫程序对蛋鸡进行免疫，可有效防止蛋鸡发病和死亡，其目的是争取不用药或少用药。对动物进行免疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》和《NY/T 5041-2001蛋鸡饲养兽医防疫准则》。 1.3?? 饲料?? 由于蛋鸡为维持生命而进行的各种代谢活动和生长发育及产蛋过程中，必须从饲料中摄取能量、蛋白质、矿物质、维生素和水等营养物质，因此对饲养过程中所用饲料应严格控制。为充分发挥蛋鸡的生长和产蛋性能，在蛋鸡生长各个时期和产蛋期不同产蛋水平条件下，提供的饲料应给予足够的能量和各种营养物质，并符合《NY/T 5042-2001蛋鸡饲养饲料使用准则》的规定，饮用水应符合《NY/T 5027-2001畜禽饮用水水质》规定，保证蛋鸡生长。 1.4?? 用药?? 蛋鸡用药以预防为主。在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时，所用的兽药必须符合兽药国家标准《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》和农业部颁布的《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规定》等规定。所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，信誉良好，或具有《进口兽药许可证》的供应商，确保所用兽药的质量和效果。所用兽药的标签必须符合《兽药管理条例》、《兽药标签和说明书管理办法》对标签的规定。蛋鸡生产的鸡蛋应符合《NY 5039-2001 无公害食品? 鸡蛋》和《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定。 对蛋鸡进行预防和治疗疾病，必须在兽医指导下进行，以防误用和滥用药物，对消费者产生不良影响。 《中华人民共和国兽药典》二部列出的可用于鸡的兽用中药材、中药成方制剂，可在必要时在兽医指导下使用，但要注意药物对蛋鸡产生的不良影响，尤其是产蛋期间，尽量不用药或少用药。 应建立并保存蛋鸡免疫程序，包括疫苗种类、使用方法、剂量、批号、生产单位；预防和治疗记录，包括发病时间及症状、预防和治疗用药的经过、时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成分。 蛋鸡饲养治疗用药、预防用药及产蛋期用药分别见表1、表2和表3。 表1?? 治疗用药（在兽医指导下使用） 类别 药品名称 剂型 用法与用量 (以有效成分计) 休药期/d 抗 寄 生 虫 药 盐酸氨丙啉 amprolium hydrochloride 可溶性粉 混饮：48 g/L水，连用5 ~10 d 1 盐酸氨丙啉+磺胺喹噁啉钠 amprolium hydrochloride and sulfaquinoxaline sodium 可溶性粉 混饮：0.5 g/L水 治疗：连用3