野生苦菜体外抗氧化及抑制肿瘤活性研究.pdfVIP

2014年 9月 食品研究与并发 第35卷第 18期 FoodResearchAndDevel 基础研究 -== J6『 DOI：10．3969j／．issn3．005-6521．2014．．18．005 野生苦菜体外抗氧化及抑制肿瘤活性研究 陈琼 ，阚聪 。寇晓虹ll。王庚 (1．天津大学化工学院食品科学系，天津300072；2．海南大学食品学院食品科学与工程系， 海南海 口570228) 摘 要：以野生苦菜为原料，采用1，1一二苯基一2一三硝基苯肼(DPPH)清除能力、2，2一联氮一二(3一乙基一苯并噻唑．-6-一磺 酸)二铵盐(ABrIS)清除能力、羟基 自由基清除能力和铁离子还原能力法评定其抗氧化能力，采用3一(4，5一二甲基噻唑一 2)_2，5一二苯基四氮唑溴盐(MTr)法评定苦菜提取物对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-．-7和雌激素非依赖性人乳 腺癌细胞MDA—MB一-231的抑制活性。结果表明，苦菜甲醇提取物对ABTS、DPPH都具有较强的清除能力，且具有较强 的铁离子还原能力，对雌激素依赖性人类乳腺癌细胞MCF-7和雌激素非依赖性人乳腺癌细胞MDA—MB一231均有显著 的抑制活性。苦菜的甲醇提取物对MCF-7和MDA—MB．-231半抑制率分别为99、107~g／mL。 关键词：苦菜；抗氧化；抑制肿瘤 TheAntioxidantandTumorInhibitingActivityofWlidIxerisSonchifolia CHENQiong，KANCong一，KOUXiao-hong’，WANGGeng (1．FoodScience，SchoolofChemicalengineeringandTechnology，TianjinUniversity，Tianjin300072， China；2．DepartmentofFoodScienceandEngineering，SchoolofFood，HainanUniversity，Haikou570228， Hainan，China) Abstract：ThewildIxerisSonchfiolia (fromShanxi，China)wasusedtoevaluateitsantioxidantactivityand tumorinhibitingactivity．Theantioxidantactivitywasevaluatedusingthe2，2-diphenyl-1-picrylhydracyl (DPPH·)，hydroxylfreeradical(OH ·)and2，2-azinobis(3-ethylbenzothiazoline--6-sulfonicacid)(ABTS一) scavengingmethodsandhteferricreducingantioxidantpowerassay．3-(4，5-dimethylthiazol-2一y1)一-2,5一 diphenyltetrazoliumbromide (MTr)assaywasemployedtoevaluateitstumorinhibitingactivity．Theresults showedthattheIxerisSonchfioliaextractshadexcellentDPPH ·，ABTS·scavengingcapacityandreducing power．TheIxerisSonchfioliaextractscansignificantlyinhibithumanbreasttumorMDA—MB231 (estrogen- independenttumor)andMCF-7(estrogen-dependenttumor)．TheICso(halfmaximalinhibitoryconcentration) ofMDA--MB231andMCF-7wer