秸秆饲料整体利用技术及改良肉用牛高效育肥专用稻草颗粒饲料研究.pdfVIP

第三部分饲养管理与疾病防治技术 秸秆饲料的整体利用技术及改良肉用牛 高效育肥专用稻草颗粒饲料的研究 张吉鹗1,2陈开文2谢金防1胡爱兰2卢德勋3 (1．江西省农业科学院畜牧兽医研究所，南昌330200；2．江西有为生物科技(股份)有限公司，江 西南昌330200；3．内蒙古农牧业科学院动物营养研究所呼和浩特010030) for StrawFeedValue andIntroductionof ComprehensiveTechniquesCrop Improving for PelletizedRiceStraw ofCrossbredStocker Fattening 1，2 3 ZHANG CHENKai．wen2XIE HUAi-lan2LUDe-xnn Ji．kun Jin．fan91 of (1．InstituteofAnimalVeterinaryScience，JiangxiAcademyAgriculturalScience，Nanchang330200；2．Jiangxi You-weBio·TechnicalLimited ofAnimal 330200；3．InstituteNutrition，InnerMongolian Corporation,Nanchang andAnimal Science，Hohhot010030) AcademyofAgricultural 摘要：本文综述了改善作物秸秆营养价值的“单一”技术与整体利用技术，并介绍了以秸秆利用 的营养工程技术为指导的江西改良肉用牛高效育肥专用稻草颗柱饲料的特点与加工工艺要点。 关键词：畜牧学；秸秆利用；营养工程技术；肉用牛；稻草颗粒饲料 牛、羊等反刍动物日粮中60％。100％是青粗饲料。因此，青粗饲料利用的好坏是决定反刍动物能 否发挥最佳生产性能的关键因素之一。实际生产中，青粗饲料短缺和利用率不高是同时存在的两个限 制生产力发挥的因素，在农区表现为，一方面缺乏优质饲草，另一方面秸秆饲用率低，饲喂效果差。 导致反刍动物对秸秆的利用率低的主要原因是由于秸秆自身的营养缺陷：首先，适口性差，采食量低； 其次，消化率低，主要是因为在瘤胃内不能很好地被微生物发酵；第三，营养不平衡，主要表现在可 发酵氮源，可发酵碳水化合物和过瘤胃蛋白水平，生葡萄糖物质水平低，缺乏某些必需的矿物质元素， 而其所含的矿物质元素利用率又低等。因此，利用秸秆饲料资源的开发，必须采用整体利用技术，对 既有技术进行集成创新。 1几种常用的提高秸秆饲用价值的“单一方法 改善作物秸秆营养价值的“单一”技术主要有物理、化学、生物的以及对采食低质秸秆日粮反刍家 畜瘤胃的调控。将秸秆进行切短、压扁、浸泡、粉碎、粒化、蒸煮、热喷等所作的物理处理，不会改变 基金项目：江西省农业科学院科技创新及成果转化基金 作者简介：张吉鸥(1964．)，男，江西武宁人，博士后，研究员，主要从事反刍动物营养研究。 ·371· 2008年牛业进展 秸秆的化学成份。切短和压扁可以提高秸秆的容量，浸泡可以使秸秆膨胀、软化，因而可以提高草食家 畜的采食量。从瘤胃微生物对秸秆的消化来看，这些处理有利于瘤胃微生物在饲料颗粒上的附着以及随 后的生