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浅析茶树栽培及茶园管理 作者：张骏 指导老师：朱世桂 摘要：随着西部大开发、退耕还林、南茶工程等政策的实施，以及农业经济结构的调整，茶叶在农村经济中的地位日显突出。为充分挖掘茶叶经济的潜力，本文主要从新茶园的建立、茶树的修剪、茶园耕作以及茶园施肥四个方面介绍茶树的栽培和茶园的管理，并对此进行了展望。 关键词：茶树；栽培技术；茶园管理 茶树属山茶科产茶属，为多年生常绿木本植物，随着西部大开发、退耕还林、南茶工程等政策的实施以及农业结构的调整，茶叶经济在农村经济中的地位日显突出，茶树的种植规模不断扩大，无公害茶、有机茶等优质茶越来越受到人们的喜爱，具有良好的市场前景。但在茶树种植过程中，部分茶农未能正确掌握茶树栽培技术，导致茶树茶叶产量少，质量差，利润薄，严重影响种茶积极性。为充分挖掘茶叶经济的潜力，引导茶农致富，现将茶树栽培技术简述如下。 1 新茶园的建立 1．1 选好适宜茶地 1．1．1 环境条件 无公害茶、有机茶生产基地环境要求空气、水源、土壤无污染，茶区远离城镇、工厂、矿山、医院等，周围没有污染源。 1．1．2 气候条件 一、温度 年均温在13~14℃左右地区，适宜茶树种植和生长；二、降水 年降水量在1000~3000毫米，适宜茶树生长。生长期间月降水量不低于100毫米，空间相对湿度在60%~90%，土壤含水量在70%~80%；三、日照 茶树要求年日照数在1000小时以上。 1．1．3 土壤条件 土壤pH值在4.5~6.5之间，游离碳酸钙≤0.5%，土壤厚度在60厘米以下的沙壤土。 1．1．4 地形、地势 茶区应选择在25度以下的山坡地或丘陵缓坡 2 茶园开垦 选择选择好适于种茶的园地，在开垦前，应做好茶园的规划设计，茶园规划好后，绘出效果图，然后按地块逐步开垦。时间以秋冬为宜，开垦深度在60厘米以上。坡度15度以下可以不开梯，15~25度开成梯级茶园，并修好人行道和排水沟。 1．3 施足底肥 种植前应平整土地，并在种植沟内分层施入底肥，施肥量至少每亩施农家肥1500~2500公斤，磷肥50~100公斤，油枯200~300公斤。如种植前底肥用量不足，则以后应逐年再加施。 1．4 选择良种 1．4．1 注意引进品种的适应性 不同茶品种有不同的最适生态条件，其中最主要的是气温。如果引进地区的生态条件超出了品种的适种范围，良种就不能充分表现其优良性状，使引种失败而造成损失。一般来说，引进地区与良种原产地的地理位置和纬度尽可能相近，并选用抗寒性强。适应能力强的品种，这样引种比较容易成功。 1．4．2 考虑品种适制性 茶树不同品种的芽叶外部形态特性及化学成分含量与比例不同，制成茶叶外形和内质特点也有差别，各个品种都有特定的适制性，在名优茶产区引进的品种应尽量选择具有芽叶小、发芽密、芽头壮、旱生、抗寒性强等特性 1．5 茶苗移栽 1．5．1 种植密度 对灌木型茶树，平地和缓坡上土壤肥力水平中等茶园，以单行条栽比较适宜，行距1.5米，丛距0.33米左右，每丛2~3株；对坡度较陡，土壤相对贫瘠的茶园可适当密植，采用双行条栽，大行距1.5~1.6米，小行距和丛距分别为0.3~0.4米左右。 1．5．2 茶苗移栽 当茶苗达30厘米左右高时，茎粗3~4毫米，并且具有1~2个分枝，即可移栽，移栽时间掌握在晚秋和早春较为适宜。对于墒情较好的年份，在霜降前后移栽成活率比较高，翌年茶苗发芽早春移栽更早。但晚秋出现旱象的年份，则第二年早春移栽，时间掌握在惊蛰和春分之间，不要太迟，否则影响成活率。移栽时，同一行上要控制行、丛距，使之整齐、美观。移栽后要及时修剪，留高15~20厘米。在茶苗移栽后1~2年内，中心工作是保证全苗、壮苗，主要做好浇水抗旱、遮荫防晒、勤除杂草等工作。 茶树的修剪 2．1 幼龄茶树的定型修剪 茶树在幼龄时期有明显主干，幼龄茶树的定型修剪主要是促进侧芽的萌发，增加有效分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮的骨架。定型修剪一般要进行3次，第一次定型修剪：一般当灌木型茶树达到2足龄，苗高30厘米以上，离地5厘米处茎粗超过0.3厘米，并且有1~2个分枝时即可开剪。对无性系茶苗第一次定型修剪可在移栽时进行，定型修剪高度以离地15~20厘米处为宜。修剪时只剪主枝，不剪侧枝，剪口应向内侧倾斜，尽量保留外侧腋芽，使发出的新枝向外侧倾斜。剪口要光滑，以利愈合。修剪以春茶前进行为宜。第二次定型修剪在上一次修剪2年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10~15厘米，修剪时可用篱剪，按修剪高度剪平，修剪时间以春茶前进行为宜。第三次定型修剪在第二次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上再提高10~15厘米，用篱剪将蓬面剪平，一般要求在春茶前修剪。幼龄茶树经过3次定型修剪后，树冠迅速扩展，已具有坚强的骨架。 2．2 成龄茶树的轻修剪和深修剪 成龄茶园的修剪是在