我国白糖产业链及期货市场的特点.pptVIP

主要内容 白糖产业链 种植—制糖—销售—食品加工企业 白糖期货市场的特点 白糖基本知识 食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区，甜菜生长于温带地区。我国甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。 糖料种植”南强北弱”的局面已持续多年 提高单产是增加食糖产量的主要途径 全国糖料总的种植面积提升潜力有限,提高单产是增加糖料供给的主要途径. 有效提高食糖单产必需要摆脱靠天吃饭的老路 2008年初和2009年~2010年之交,分别由于罕见低温和干旱天气造成甘蔗单产大幅下降;此外,品种老化也是制约单产提高的瓶颈. 食糖的生产方法： 一步法 甘蔗榨汁——沸腾浓缩——中心分离——提炼等工艺一次性产出白糖。我国糖厂基本上采用一步法生产。产品品质不高，保质期相对较短。 两步法 甘蔗——原糖——白糖。国际上采用两步法生产的比例很高，符合国际贸易习惯。保存期限较长。 推广两步法生产是大势所趋 2008年开始，广西扶南东亚、宁明东亚、农垦防城三个精制糖项目相继投产。到2009年，广西“两步法”精制糖生产能力已达100