维生素AD及其相互作用对肉仔鸡生长性能及组织维生素AE浓度的影响.pdfVIP

动物营养学报2007，19(3):218一224 Chin￡sejourna lofAnimaIN比trition 维生素A、D对肉鸡钙、磷代谢的影响 闻素梅 冯永森 张海琴 史彬林 敖 力 (内蒙古农业大学动物科学与医学学院，呼和浩特010018) 摘 要:本试验旨在研究维生素A、D对肉鸡钙、磷代谢的影响。采用4x4完全随机试验设计，将384只8日龄健 康艾维茵雄性肉鸡称重后随机分为16个处理组，每个处理组设3个重复，每个重复8只.其中，VA设4个添加水 平，分别为1500、3000、15000和45000IU/kg日粮;VD设4个添加水平，分别为500、1250、2500和5000IU/kg日 粮，共构成16个处理组的试验 日粮。结果表明:日粮VA水平对肉鸡钙、磷代谢有显著的影响，日粮VA为 4500OIU/k9时，肉鸡胫骨灰分含量、胫骨矿化度及血清AKP活性相对于1500、3o00 IU/kgVA组显著下降 (P0.01或P0.05)，胫骨磷含量显著增加(P0.05)，胫骨钙含量趋于增加(尸0.05);日粮VA水平为 巧OOOIU/kg时，胫骨钙含量、血清AKP活性有降低的趋势，胫骨磷含量趋升高。日粮VD水平在500~5000IU/kg 范围内，对肉鸡的胫骨灰分含量、胫骨钙、磷含量、胫骨矿化度及血清AKP活性无显著影响(P0.05)，但随着VD 添加剂量的增加，血清钙、磷含量呈一次线性增加，胫骨钙含量呈二次曲线上升趋势。日粮VA为15O00 IU/k9 时，肉鸡VAI晦界过量旧粮VA为45000IU/kg时，肉鸡VA过量。日粮VD水平在500一5000IU/kg范围内， 对肉鸡的钙、磷代谢无显著影响。 关键词:维生素A;维生素D;钙;磷;肉鸡 肉鸡腿病是目前难以解决的三大营养代谢病之 有关。本试验通过研究VA、VD与钙、磷代谢的关 一，导致较高的死淘率和 “弱腿”诱发的胸部囊肿，降 系，进一步探讨过量VA对肉鸡骨骼代谢产生的影 低了鸡肉的品质和等级。一些研究结果表明，VA 响及其机理，为科学确定肉鸡日粮中VA、VD的添 过量可引起人和大鼠的骨骼矿物质代谢紊乱，骨密 加量提供理论依据。 度降低，骨质疏松，骨骼形成受阻和骨骼畸形1一〔3〕。 关于VA过量对肉鸡骨骼钙、磷代谢的影响研究很 1 材料与方法 少，stevens等[4〕、Aburto等[，]研究指出，日粮中过 1.1 试验动物及分组 高的VA水平会引起肉鸡骨重和骨灰含量降低，腿 试验采用4X4完全随机试验设计，将384只8 病发生率增加。目前，在肉鸡的实际生产中，为了提 日龄健康艾维茵雄性肉鸡称重后随机分为16个处 高免疫机能，保证最佳生产性能旧粮中通常添加大 理组，每个处理组设3个重复，每个重复8只。在基 剂量的VA，有些饲料添加剂厂家的添加量是NRC 础日粮中分别添加不同剂量的VA、VD构成试验 推荐标准的10倍以上，甚至超过一般的安全量。这 日粮。VA设4个添加水平，分别为 1500、3000、 些现象提示，日粮中添加过量的VA可能是导致肉 15000和45000IU/kg日粮;VD设4个添加水平， 鸡实际生产中腿病发生的营养因素之一。然而， 分别为500、1250、2500和5000IU/kg日粮，共构 Veltmann等[6j研究指出，肉鸡采食高于营养需要 成16个处理组的试验日粮。 量30倍的vA(4500omg/kg日粮)对骨骼发育无 1.2 饲养管理与基础日粮 明显影响。造成这些研究结果不一致的原因可能是 肉鸡采用涂塑肉鸡笼饲养，试验期5周。采用 日粮过量VA对动物骨骼代谢的影响还与其他因素 红外线加热装置进行加热，利用温控仪进行自动控 有关。Aburto等阁研究指出，日粮中vA的过量添 温，试验鸡自由采食，自由饮水，各组的试验条件保 加对肉鸡腿病发生的影响与 日粮中VD的添加量 持一致。每天观察鸡群精神状态，其余管理同肉鸡常 收稿日期:2006一09一05 基金项目:国家自然科学基金资助项目及内蒙古高等学校科学研究资助项目(NJ02051) 作者简介:闻素梅(1965-)，女，内蒙古人，教授，博士生导师，主要从事动物矿物质与维生素营养的研究，E一mail:sumeiyan@yahoo·com