宅宿舍餐饮可行性分析报告.pptVIP

竞争分析 餐厅项目 菜式 环境 价格 服务 宅宿舍 菜系以赣菜为主，主食以蔬菜肉食为主，特别推出符合大学生的特色菜 营造校园青春氛围，装潢中多处运用青春活力的元素，既引发在职人员的回忆情怀，又符合年轻一代的时尚潮流。 整体以薄利多销为出发点,优惠于每一位顾客 服务员身着休闲服，对顾客以同学相称，秉着“为同学服务”的精神为每一位顾客服务 综合型中餐厅 包括各种菜系，菜式丰富，可以满足不同人的需求 轻松舒适，过于大众化，缺少独特的文化气息 价格参差不齐，分高消费酒店与大排档这样的价位适中的餐厅 服务员普遍统一着装，有较好的服务质量 地方特色风味餐馆 单一的地方特色风味菜，不能迎合大众口味 地方风味浓重，突显地方特色，让出门在外的人有家的感觉 价格中等，可以接受 服务普遍较好，但缺乏独特的服务特色 中式快餐 以普通家常菜为主，菜式较少 快速、嘈杂、卫生较差 价格廉宜，大众普遍能接受 服务质量不高，服务员大都只注重速度，不注重质量 西餐厅 主要供应欧美菜系，不能迎合大众口味 高雅、宁静、悠闲，富有情调 价格普遍较高，不易被大众接受，消费人群主要是年轻人 以西式服务为主，服务员素质较高，服务态度良好，服务到位 自助餐厅 菜式丰富，能满足大众需求，但一般缺少高档菜肴 餐厅装饰精美高雅，干净舒适 价格适中，较为实惠，以人数计价，不考虑用餐的食物种类及数量 有很少的服务员，主要是顾客自取自足 注：