日本健康食品的现状和展望.pdfVIP

2014·中焉芜湖 世器专联蔼睡套痔研竞专业委囊叁第i盾学术年套 日本健康食品的现状与展望 浦田繁 (日本铃鹿医疗科学大学) 2009年日本健康食品市场规模为6757亿日 展，今后对r维持健康J系列产品的期待还会越来 元，2010年6960亿日元，2011年7053亿日元，2012越大。 年7091亿日元。从数字可以看出其规模逐渐扩大， 近年，本源于男性需求量较大滋养强壮之功 当今世纪，健康食品被称为成长产业之一。 效产品如r鳖J系列产品获得了女性顾客的爱好。 其流通方式以上门销售与网购为主，占总体的 女性顾客的增多代表着产品市场扩大的潜力。男 70％。特别是网购市场逐年扩大，2012年占网购量 性对改善肝功能产品的需求量仍然较高，除首位 总销售的39．5％。由于高龄者数增多加上消费者对 的r郁金j外，最近r牡蛎肉精J与r才，p二手yJ的 健康意识的提高导致维持促进健康的素材也越来 销售量上升也代表着其市场还会扩大。调肠系列 越多。并且抗衰老、美容抗衰、滋养强壮等素材占市 产品深受男女老少欢迎，美容抗衰产品仍然是女 场的比例也在升高。 人的爱好。其代表产品包括rj多一歹二／J，『7于 消费者答卷告诉我们，大多健康食品目的为r改 七7夕J等也是她们关注产品之一。利关节系列产 善身体不适Jr抗疲劳，维持健康J，占总体的51％；品可以帮助高龄者维持日常生活，其食品的需求 1 r美容抗衰J22％；r减肥j22％；r利关节J9％；r调肠J 量也在日益增多，以『少，L，j廿三7J为主的市场 18％。 今后还会扩大。 关于素材，对健康形象较好，消费者名气较大的 健康食品市场的成长虽然不如之前，但随着高 有r青汁1(2012年529亿Et元)，改善Et常生活不理龄化社会的进展，其市场还会扩大。参入健康食品 的r少，L，3廿三7J(2012年464亿日元)。美容抗衰 的企业也会越来越多，竞争也会越来越激烈。他们 老的r70乡七y少J(2012年170亿日元)的市场直 的竞争手段已不在消费者的口味，市场更要求他们 线成长。除此之外，滋养强壮的r7力J(2012年61 必备独自开发的新成分配合产品或更容易被消化吸 亿日元)，最近特被女性所关注的r鳖J(2012年94收的加工技术。 亿13元)，具有调肠作用的r乳酸菌J(2012年92亿消费者答卷还告诉我们，选择健康食品的主要 日元)，改善肝功能并能滋养强壮的r牡蛎肉精J 因素首位是其配合成分(72．3％)，其次是价格 (2012年76亿日元)r才，p二手yJ(2012年40亿Et (70．5％)，第3是厂家(35．4％)。从此可知，顺着时代 元)等比较被注目。 的潮流选择素材，以廉价的方式提供产品仍是健康 消费者期待的效果以r维持健康J为主，加上 食品市场必走之路。 中高年代支持率较高等原因，随着El本老龄化进 《东方套疗与保健)2m4年增刊