“梅花鹿可以吃了!”当悲%3f当喜%3f.pdfVIP

2014·中碡芜澳 世界中联葛g套疗研宪专业委A套摹l盾学表平会 “梅花鹿可以吃了!’’当悲?当喜? 宋胜利 (北京博科特生物技术研究所北京101415) 王军荣先生近发《“梅花鹿可以吃了!”透露出 卖鹿肉等鹿产品特色佳肴被视为非法倒卖野生动物 的可悲》一文(见《杂文报》第1654期)，对国家林业 而被某些媒体报道或跟踪报道，某些部门对此还要 局最近出台的《关于促进野生动植物可持续发展的 给予罚款、停业整顿、没收动物或产品等处罚，让养 指导意见》中，开出包括梅花鹿在内的54种陆生野 鹿户大伤元气。这些都长期影响着我国养鹿业发展 生动物的“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆 和鹿产品的开发利用，致使作为世界养鹿排头兵的 生动物在卫生部门鉴定许可后可以人工饲养，可合 我国养鹿业的发展滞后，国际鹿产品市场大都被其 法进入餐馆，然后被摆上餐桌”一事，“没有丝毫的 他国家占领，国内鹿产品市场也受到外来鹿产品的 喜悦，感受到的是悲哀和凄凉”。对此事我与王先生 冲击，就是作为传统中药中补阳之首的鹿茸，其市场 有相反的感受，现提出与先生商榷。 也大都被其他国家主导了。 我国是养鹿和鹿产品开发利用最早的国家，已 野生鹿类多处于濒危状态，被列为国家保护动 有数千年的历史，我国近代意义上的养鹿业也有 物，如梅花鹿野生种群在我国仅存千余只(很多学者 200多年的历史。我国人工养鹿现存栏100余万只，认为这千余只也大都为人工养殖逃逸的)，被列为国 并且早已选育出双阳梅花鹿品种、长白山梅花鹿品 家1级保护动物，这毫无争议；但在我国已有200多 系、西丰梅花鹿品种、兴凯湖梅花鹿品种、清原马鹿 年历史，早已成为世界畜牧业中一支劲旅新军的养 品种等人工选育的品种、品系。而新西兰及俄罗斯 鹿业，如何成为国家保护动物驯养业?其早已商业 等国家人工养鹿存栏都达200余万只。加拿大、日 性应用了数千年的产品如何长期被禁用、限用，或者 本、朝鲜、韩国等很多国家也一直在大力发展养鹿 只有经过过五关、斩六将，付出高昂代价才能获得市 业。由于鹿产品利用的广泛性和高额利润，鹿早己 场准人证呢?人类现在应用的全部畜种都源于野生 成为世界畜牧业中的一个新畜种，一些畜牧专家甚 动物，其今天还残存的野生种群大都列入濒危动物 至预言，鹿有可能成为未来取代牛、羊的最大的畜 名单而成为保护动物，我们是否也要因噎废食、削足 种，养鹿业是畜牧业中前景广阔的朝阳产业。 适履，连牛肉、羊肉等畜产品也都要禁用、限用呢? 但在我国，人工养鹿长期以来却被作为国家保 国家林业局新近颁发的《关于促进野生动植物 护动物来管理。养鹿要先办国家保持动物驯养繁殖 可持续发展的指导意见》，是实事求是、与时俱进的 许可证，淘汰鹿宰杀、鹿产品销售、饭店经营鹿肉等 理性决策，这澄清了我国养鹿业中长期以来令人困 鹿产品特色菜肴要办经营许可证，购鹿养殖要办运 惑不解的问题，使人工饲养的梅花鹿获得了和其他 输证明，每次交易还要请示批准，当然这都少不了缴 畜种等同的资格，这将促进我国养鹿业的更大发展； 纳费用。而某些媒体的误导更加重了人们的疑虑。 消费者也可以自由、轻松地选择和享用自己喜爱的 正常的鹿交易被视为国家保护动物非法交易，养鹿 梅花鹿产品了。我想，此事当喜，王军荣先生应结束 户宰杀淘汰鹿被作为非法杀害国家保护动物，饭店 “悲哀和凄凉”了。 薰《东