植物细胞吸水、失水实验及原理教学策略.doc

植物细胞吸水、失水实验及原理教学策略 知道植物细胞既能够吸水又能失水，以及理解吸水、失水原理是理解跟对水分吸收以及解释农业生产中“烧苗”的依据，因此这部分内容既是本节课的教学重点又是本节课的教学难点。 为了验证植物细胞既能吸水又能失水我是用这样的实验进行设计的。取两个大烧杯，一个加入浓盐水，另一个加入等体积清水（能够淹没萝卜条），在两个烧杯中放体积大小相同的长萝卜块各一个，一天后在课堂上让学生观察两个烧杯中水的体积变化，学生们会发现浓盐水中水增多了，清水的水减少了，我会问：增多的水从哪里来？减少的水去哪里了？学生很自然的会答出：萝卜条吸收了水分和失去了水分。我问这说明了什么？进一步引导学生说出萝卜既能吸水又能失水。这时让学生体验吸水后的萝卜条变硬了，失水后的萝卜条变软了。这种教学方法既简单又便于操作，而且直观易于学生通过自己观察得出结论。 植物细胞在什么情况下吸水、什么情况下失水呢？我让学生回顾植物细胞液泡中含有那些物质，通过回忆这些让学生知道细胞夜也具有一定的浓度。然后再分析上述实验中浓盐水中溶解大量的食盐，浓度很大，大于萝卜细胞液浓度，而清水的浓度非常小，小于萝卜细胞液浓度，进一步让学生分析植物吸水失水的原理，就容易得多了。理解的基础上怎样让学生更好的记住呢？我采取如下图方法帮助其理解记忆，这样有利于把抽象的内容具体化。再让学生解释糖拌西红柿，过一会儿出现较多的水；腌咸菜，越腌水越多等现象就很容易了，在解释过程中，也进一步学生的理解力和应用能力。