日粮中添加酵母培养物对生长育肥猪肠道微生物发酵能力及食糜中总菌与乳酸杆菌数量的影响.pdfVIP

199 饲料营养与畜禽健康专题 o T010021 日粮中添加酵母培养物对生长育肥猪肠道微生物发酵能力 及食糜中总菌和乳酸杆菌数量的影响 田书会张逊李根来 田文生姚文 (南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095) 引言／目的 酵质形成的微牛态制品。其主要功能成分有寡糖、氨基酸、多肽、有机酸、维牛紊和未知牛长因子等。 YC能够为动物胃肠道内的微生物提供营养底物，维持和改善动物胃肠道内的微生态环境。在猪的后段 肠道存活着种类和数量繁多的微，￡物，其发酵产牛的VFA对后段肠道的健康起重要作_【}j，尤其是丁酸 很容易被结肠卜皮细胞吸收利用，可以减少结肠疾病的发，上。f日．火于YC对，￡长箭肥猪肠道微牛物区系 和后肠发酵的研究报道较少。本研究通过在体试验和体外发酵试验米研究YC对生长育肥猪肠道微牛物 发酵能力和菌群数量的影响。 材料方法 组，每组6个重复，每个再复10头猪，对照组(C组)饲喂-畏米．驻粕，理基础门粮，试验1(T1组)和 试验2(T2组)则在基础口粮中分别添加l g／kg·DM的酵母培养物(YC)。试验期共 g／kg·DM和4 机选择l头猪进行屠宰，采集叫肠和结肠食糜，应用气相色谱法测定食糜的挥发性脂肪酸(VFA)含量， 比色法测定乳酸浓度，real．timePCR技术测定食糜总菌和乳杆菌数昔。体外试验中，以卜述刨肠食糜为 底物，结肠食糜为接种物，模拟I口l肠食糜进入结肠后被微牛物发酵产VFA的情况。试验设计如下：(1) 组结肠食糜)，以综合反映YC对肠道微牛物发酵能力的影响。37℃下体外培养24h后，测定VFA和乳 酸浓度。 结果 在体试验结果表明：口粮添加YC可在一定程度卜改变叫肠微牛物区系结构及其发酵产物组成，表 现为生长期T2组叫肠的乳酸浓度极显著低于对照组(P0．01)，育肥期T1组乳酸浓度显著低于对照组 (P0．05)。口粮添加YC对食糜中总菌的数量没有显著影响，但却显著减少了牛长期T2组和育肥期 T1、T2组食糜中乳酸杆菌(肠道内丰要的乳酸产生菌)的数睫。YC对生长和育肥别食糜总VFA浓度 酸浓度显著低于对照组(尸0．05)。由于在体试验中，VFA的产生伴随着迅速而人量的吸收，单纯测定 食糜中VFA的浓度并不能准确的反映m肠道微生物的发酵能力，而体外试验可能获得更准确的VFA产 量。体外发酵试验的结果发现：①YC有提岛结肠微生物发酵叫肠食糜产VFA能力的趋势，生长期C．T1 200 02011年学术年会 组产生的丁酸浓度显著高于c—C组(P0．05)；育肥期试验组结肠微生物的发酵能力与对照组相比有升 度，及育肥期TVFA和各组成酸的浓度无显著影响。 讨论 以上试验结果表明，在猪生长育肥期日粮中添加不同水平的YC能够改变肠道微生物区系结构，显 著减少了刚肠乳杆菌的数量和乳酸的浓度：同时可以显著增强肠道微生物发酵产VFA的能力，尤其是 产生丁酸的能力，从而有利于改善肠道内环境并发挥益生作用。 参考文献 Woo to and Kim，Mike Freeland，ela1．Effectsof culture lactation 【l】Sung Brandherm，Mike yeast supplementationgestation dietson ofnursingpiglets[J]．Asian—Aust．J．Anim．Sci．2008．21(7)：1011-1014． growth ofadirect-fedcultureOilentericmicrobial 【2】A．G．Mathew,S．E．Chattin，C．M．Robbins，D．A．Golde