大豆异黄酮对肥育猪生产性能与胴体性状的影响.pdfVIP

大豆异黄酮对肥育猪生产性能和胴体性状的影响’ 韩立明1，2 蒋宗勇“ 周桂莲1林映才1席鹏彬1 马现永1 (1广东省农业科学院畜牧研究所，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州510640； 2东北农业大学动物营养研究所．哈尔滨 150030) 摘要选用体重约60k的社x(长x戈)三元杂交肥育阍公猪，依俸一致原刺重随机分为5组．每组6 十重复。每重复4头猪，分刺饲喂舍不同剂量大豆异黄酮(0、10、20、40、舳-T∥kg)的饲粮，研究大豆异黄 酎时肥育猪生产性能和胴体品质的影响。结果表明：大豆异黄酮对试猪平均日增重、日采食量和料重比无显著 影响(Pn05)，但随太豆异黄酮添加量增加，肥育猪平均日增重呈二次函敷变化(尸=0．085，砰=n42)， 有提高肥育猪平均日增重和改善舸体品质的趋势。 关键词 大豆异黄酮肥育猪 生产性能胴体性状 大豆异黄酮(soybean 主要成分包括大豆黄酮、三羟基异黄酮和它们的糖苷成分。试验证实，其对畜禽具有促生长(程 等多种生理功能。但目前有关大豆异黄酮对肥育猪生产性能和胴体指标影嫡的报道不多”“，故本 试验旨在探讨大豆异黄酮对肥育猪生产性能和胴体性状的影响，为其在养猪生产中的应用提供 依据。 l材料与方法 1．1试验动物 选用120头体重约60kg的杜×(长×大)三元肥育阉公猪，依体重随机分为5组，每组6个 重复，每重复4头猪。试验期问自由采食、饮水。饲养至90kg左右时试验结束，每重复选择1头 屠宰。 1．2试验饲粮 参照NRc(1998)配制。基础饲粮组成及营养水平见表1。试验饲粮中大豆异黄酮(广东省农 业科学院畜牧所研制，纯度98．5％)添加量分别为：O、10、20、40和80m昏／kg。 1．3测定指标及方法 1．3．1生长性能指标：试验开始和结束时，所有试验猪空腹16h称重，以每重复耗科量计算平 均日增重、日采食量、料重比。 项目(04一基金一盯B)。 通讯作者，J血7咿4l@163．咖。 ·369· 箍营养与饲搴；研究进展 表l基础饲粮组成及营养水平 TaMel 0f山eb删埘et COmposI如锄dⅡut施nkveb 120mg、culOIrIg、zIl120IIlg、Mn35rrIg、IO．25mg、seO．2IIlg、维生 注：①通过预混料向每千克饲植中提供：Fe 8 000Iu、维生素E 2TI-g、维生素Bt6。Tlg、维生索B64．0r119、 索A 000Iu、维生素D，1 30mg、维生素K，2mg、维生素Bl 000mg，载体为 维生素B120．02mg、炯酸25mg、泛酸钙lOmg、叶酸1．OrrIg、生物素0．25Ⅱ塔、克氧150mg、露宝细盐1 沸石粉。 ②各试验饲粮以相应的异黄酮s等量替代预混料中的沸石粉来达到设计水平。 ③粗蛋白、钙、磷及总异黄酮为宴测值，其他为计算值。 1．3．2胴体指标 1．3．2．1左侧胴体重：按常规屠宰方法，去头、蹄、尾和内脏，沿背中线切开，取左侧胴体 称重。 1．3．2．2眼肌面积：取第10肋骨处背最长肌，用透明硫酸纸绘下眼肌横断面图形，然后用求积 仪测量眼肌面积。 1．3．2．3背膘厚：采用三点平均法。用游标卡尺测定肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三 点背膘厚度，以上述三点背膘厚度均值来表示。 1．3．2．4胴体无脂瘦肉日增重：根据胴体重及第10肋骨处眼肌面积和背膘厚度数据，参照NRc 《猪营养需要》1998年版提供的公式，计算胴体无脂瘦肉日增重。 1．4数据处理 大豆异黄酮添加水平与测定指标之间进行回归分析。 2结果与分析 土1大豆异黄酮对肥育猪生产性能的影响 结果见表2。饲粮添加不同水平大豆异黄酮对肥育猪平均日增重、日采食量和料重比