应用近红外高光谱成像预测三文鱼肉的水分含量.pdfVIP

， ， ， 第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 ３５ １ Ｖｏｌ．３５ Ｎｏ．１ １１３１１７ 　 　 　　　　　　　　　　　 ｐｐ － 年 月 ， ２０１５ １ Ｓ ｅｃｔｒｏｓｃｏ ａｎｄＳ ｅｃｔｒａｌＡｎａｌ ｓｉｓ Ｊａｎｕａｒ ２０１５ 　　　 　　　　　　　　　　 　 　 ｐ ｐｙ 　 ｐ 　 ｙ 　 ｙ 　 　 应用近红外高光谱成像预测三文鱼肉的水分含量 ， １ １ ２ １ ＊ ， ， 朱逢乐 何 勇 邵咏妮 　 ， 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 浙江杭州 １． ３１００５８ 　 　 ， 浙江大学唐仲英传感材料及应用研究中心 浙江杭州 ２． ３１００５８ 　 。 摘 要 应用近红外高光谱成像技术实现三文鱼肉水分含量的快速无损检测 采集来自不同部位的三文鱼 　 　 ， （ ） 。 ， 肉共 个样本的高光谱图像 提取样本感兴趣区域 的平均光谱 随机取 个样本作为建模集 其余 ９０ ＲＯＩ ６０ 。 （ ） （ ） 个样本作为预测集 分别采用偏最小二乘回归 和最小二乘支持向量机 对全波段和水分 ３０ ＰＬＳＲ ＬＳＳＶＭ －