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发酵豆粕的生产及在养猪
生产中的应用
浙江科峰生物技术有限公司 杨峰 章亭洲 赵艳
摘要 本文对发酵豆粕的生产工艺、特点、作用机理、应用效果进行了概述，并在饲料厂和动物生产中得到了
广泛应用。发酵豆粕是在人工控制条件下，利用复合微生物的生长代谢活动，将豆粕中的抗营养因子和抗原蛋白分
解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收，养分更高且无毒害作用的微生态豆粕。经过发酵处理不仅能够改善
豆粕营养吸收水平、降低豆粕中可能存在的毒素，提高可溶性蛋白和小分子多肽的含量，还能大大减少抗生素等药
物类添加剂的使用，改善动物健康水平，从而提高动物产品的食品安全性。是幼龄动物饲料的理想植物蛋白。
关键词 发酵豆粕；生产工艺；作用机理；养猪生产
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耶云峰(2006)
宿蛋门和豆粕．
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