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胶原纤维及其在造纸中的应用 李全朋赵传山韩文佳 (山东轻工业学院制浆造纸科学与省部共建教育部重点实验室，济南250353) 摘要：介绍了胶原纤维的结构和性质，重点介绍了胶原纤维在制浆造纸中的应用和发展前景。 关键词：皮革固体废弃物胶原纤维性质前景 of Fiberin Application Papermaking Collagen LI ZHAOChan—shanHAN Quan—peng Wen—jia Labof and of of Institute Science (Key Paper TechnologyMinistryEducation，Shandong of LightIndustry，Jinan，ShangdongProvince，250353) constructionand of fiberwereintroducedinthe Abstract：The propertycollagen paper．Theapplication and of fiberusedin and were collagen prospect pulp papermakingemphasized． wasteof Keyword：solidleather；collagenfiber；property；prospect 随着世界制革中心向亚洲的转移，我国己经成为世界关注的制革大国。然而制革是一个以动 物资源的高投入、低产出为特征的传统工业。制革所带来的污染己经成为制约我国甚至世界制革 工业发展的重要因素之一。原料皮仅有22％一30％转变成皮革，其它主要形成皮革固体废弃物。 据统计我国每年约有140万吨的皮革固体废弃物。这些废弃物因没有被充分利用而被抛弃，造成 了严重的环境污染。废弃物中大约有80％以上的胶原蛋白。胶原蛋白是宝贵的生物质资源和良 好的功能性材料，所以废弃物的回收与利用具有重要的意义…。近午来国内外一直都在探索这些 固体废弃物的处理方法，以减轻其给环境造成的巨大压力。目前，国内外在此领域研究主要集中 于胶原蛋白的提取在生物、化妆品、食品等方而的应用，在造纸领域的应用研究国外报道的极少。 近年来，随着生物科学与技术的发展，人们对胶原的结构与性能了解的越来越多，胶原在造纸领域 的应用己经引起了国内外有关学者的高度重视。 1胶原纤维的结构和纤维形态 胶原蛋白是形成胶原原纤维的基本单位，由大分子链并列形成胶原基本结构单元的原胶原分 构。 胶原蛋白除具有蛋白质的一般性质外，还有许多特有的性质，这是由其特殊的组成和结构所一 决定的。一般的蛋白质是由2条肽链形成双螺旋结构，而胶原蛋白由3条肽链结合形成三螺旋结 构。胶原蛋白特有的左旋A链相互缠绕构成的胶原右手复合螺旋结构中，其最大特点是胶原分子 中含有大量甘氨酰、脯氨酰、和甘氨酰为甘一脯氨酰以外的其它任何氨基酸残基，且呈周期性排 一147～ 列，其中甘氨酸占30％。脯氨酸和羟脯氨酸共占约25％。胶原肽链间存在离子键、氢键、范德华力 及非极性基团产生的疏水键等作用力。同时，胶原分子内和分子间还存在醇醛缩合交联、醛氨缩 合交联和醛醇组氨酸3种交联，使得胶原的2条肽链、3条肽链牢固地连接起来，具有很高的抗张 强度。胶原分子间按四分之一错列方式超分子聚集形成稳定的韧性很强的原纤维，原纤维进一步 聚集形成胶原纤维。 胶原纤维粗细不等，单独或成束存在，呈波纹状，常分支交织成网。在电子显微镜下观察，胶 原纤维主要由更细的胶原