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木薯渣在动物生产中的应用研究进展 王艳荣，王鸿升，张海棠；何云 (河南科技学院，河南新乡453003) 摘要：木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等后的下脚料，其营养成分含量丰富。木薯渣的饲料化不仅可以节省饲料资源， 降低养殖成本，还能减少环境污染。介绍了木薯渣的营养成分含量，综述了木薯渣在各种动物生产中的应用及其注 意事项，最后对木薯渣作为饲料的发展前景进行了展望。 关键词：木薯渣；动物生产；应用 ResearchAdvances in onCassava AnimalProduction DregsApplication WANG Yun Yah—rong,Ⅵ，ANGHong．sehng．ZHANGHai．tang．HE InstituteofScienceand (Henan Technolo斛，Xinxiang，Henan，453003) Abstract：CassavaiStheresidue starchandalcohol fedanimaldirector dregs during productionusingcassava．They Cansaveresourcesand environmental isalleffectiveto trhroughprocessing degradation reducing pollution．Microbial way itsutilization．nle in the nutritional advancesanirnal and improve contents．application productionproblemsneeding attentionas oncassavaWassummarized．Itreferencefor ofcassava feeding dregs provides developingapplication dregs． words：Cassava Key dregs；Animalproduction；Application 木薯是世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“特用作物” 之誉称。在我国，木薯广泛栽培于广西、海南、广东、云南、福建、台湾等省区，作为一种非粮作 物已成为中国第六大热带作物…。木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等后的下脚料，主要由木薯外部褐 色的皮，内部的薄壁组织组成。在我国仅每年木薯淀粉加工的木薯渣产量有30万吨，加上加工酒 精等其它产品的木薯渣总计达150万吨【2】。大量的木薯渣不仅造成资源浪费，而且还会对环境造成 较I入污染，所含废水还会对植被、土壤造成较大破坏，腐烂过程中产生的毒气会污染大气，进一步 给人和动物带来健康隐患。木薯渣营养成分丰富，经加工可生产出良好的木薯渣饲料，能极大缓解 饲料资源紧张的状况，并可降低饲料成本，提高养殖业经济效益，同时又可减轻环境污染，具有很 大的发展潜力。 1木薯渣的营养成分分析 1．I木薯渣中部分矿物质含量分析 经测定，木薯渣的矿物质含量丰富，部分矿物质含量见表1【3，81。 表1木薯渣干物质中的部分矿物质含量 1．2木薯渣的常规营养成分及各种氨基酸的含量分析 昃世林等[4】对木薯渣的常规营养成分和各种氨基酸含量进行测定，结果见表2、表3。