中草药饲料添加剂研究进展及其在动物生产中应用.pdfVIP

山东畜牧兽医 2010年增刊 中草药饲料添加剂研究进展及其在动物生产中的应用 赵旭 (山东农业大学动物科技学院，山东泰安，271018) 摘要：近年来，在畜牧生产中使用抗生素及其添加剂的弊端日趋凸现，饲料添加剂的安全，高效． 环保等问题备受A．4fl关注。如何获得一种无毒副作用、无残留，既能促进动物生长，又能改善动物性食 品品质的添加剂，成为科研及畜牧生产领域的一个重要议题。中草药饲料添加剂作为抗生素的替代品， 具有改善机体代谢、促进动物生长发育、提高免疫力及防治畜禽疾病等多方面的作用。本文就中草药饲 料添加剂的作用机理及应用进行综述，以期为中草药饲料添加剂的应用和研究提供依据． 关键词：中草药；作用机理；应用 长期以来，抗生素在畜禽生产中的应用对于 易产生药物残留、无毒副作用和抗药性等优点越 提高畜禽抗病性、改善生产性能具有良好的效果， 来越多的被用到畜禽养殖中。 一度促进了畜牧业的快速发展。然而，饲养动物 l中草药饲料添加剂研究概况 长期应用或不适当使用抗生素会产生抗药性和药 1．1中草药饲料添加剂的概念 物残留问题，造成严重的食品安全和人类健康及 中草药饲料添加剂是以中国天然中草药的物 治疗用抗生素的药效失效问题。因此随着抗生素 性(阴、阳、寒、冻、温，热)、物味(酸、甘、 时代的过去，在畜牧水产养殖中使用无公害、无 苦、辣、咸)和物间关系的传统理论为主导，辅 残留的绿色饲料添加剂已经成为国内外近些年来 以动物营养和饲料等学科理论和技术，通过一定 研究的热点。在抗生素替代品中，中草药饲料添 的工艺而制成的饲料添加剂。目前，畜禽常用的 加剂凭借其具有的原料来源广泛、配方灵活、不 中草药饲料添加剂见表l。 表1 畜禽常用中草药饲料添加剂 种类 例子 免疫增强剂 黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿，穿心莲、大蒜、茯苓，水牛角，猪苓等 抗应激剂 刺五加、人参、延胡索、黄芪、党参、柴胡、黄芪、鸭拓草、水牛角、地龙、西河柳等 抗微生物剂 金银花、连翘、大青叶、板蓝根、苦参、土槿皮、白鲜皮、土茯苓、青篙、黄柏等 驱虫剂 槟榔、贯众、使君子，百部，南瓜子，硫磺、乌梅等 增食剂 神曲，麦芽．陈皮、青皮、积实，苍术、五味子等 1．2中草药饲料添加剂的种类 草药饲料添加剂可分为抗热应激剂、抗微生物剂、 中草药种类繁多，成分复杂，不同的药物具有 促生殖增蛋剂、催肥剂、催乳剂、免疫增强剂、 不同的作用，并不是每种中草药都可作饲料添加 激素样作用剂、增食剂、驱虫剂、饲料保存剂、 剂。经过深入研究、反复实践认为，只有那些异 疾病防治剂十一大类。 味小、适口性好、药源充足、价格低廉、易于消 1．2．3按中草药饲料添加剂配方组分分类 化吸收的中草药才能用作饲料添加剂。目前正在 根据中草药饲料添加剂的配方组分，可将其分 研究和探索的可用作饲料添加剂的中草药已达 为单味饲料添加剂、复方饲料添加剂和中西结合 200多种。主要的分类方式包括： 饲料添加剂三大类。 1．2．1按中草药饲料添加剂作用分类 2中草药饲料添加剂的营养特点 根据中草药饲料添加剂的作用，可将其分为 2．1天然性和安全可靠性 营养性和非营养性两大类。 中草药来源于动、植、矿物及其产品，本身 1．2．2按中草药饲料添加剂性能等分类 是天然