多情美味 鲜墨鱼.pdfVIP

口叶京小镇 ／文 多情的墨鱼又冉冉地从海洋里升 食材 ：墨鱼一只。 食材：墨鱼一只，桃仁少许。 起 ，成团的墨鱼须 ，好像飘过湛蓝天 调料：沙拉酱、番茄酱、盐、鸡精、 调料 ：黄酒、酱油、盐 、鸡精、白糖 空的一朵朵白云，它们漂洋过海 ，成 面粉、炸酥粉适量。 适量。 群结队地来到人间，走进我们可爱的 做法 ：墨鱼洗净，切成长条，或者块 做法：将墨鱼里外 中洗干净 ，切条 厨房。墨鱼须柔软的长须噗突噗突愉 状，加少许盐抹匀，腌渍一会儿。 状备用：桃仁洗净，最好能去皮。把切 快地跳跃着 ，光着脊梁的样子 ，是那 面粉、炸酥粉放进碗里 ，用水调 好的墨鱼 ，和桃仁一起倒入锅 中，加 样深深地打动着我们的心。看着大墨 和 ，加入少许沙拉酱、鸡精，搅打成较 清水 ，旺火烧滚 ，然后加入酱油、黄 鱼光滑的身体 ，我隆重地思索着 ，用 稠的面糊状。 酒、盐、鸡精、白糖。黄酒容易挥发，量 什么方法烹制它更好吃呢?有 了，先 油锅烧至八分热，把墨鱼在调好 要多一点。之后转小火慢煮，等煮到 来做道炸墨鱼圈吧。 的面糊中蘸几下 ，让面糊充分包裹住 烂熟的程度就可以熄火 了，熄火前最 鲜 蚱 椒 盐 垦 鱼 圈 墨鱼条 ，然后放入油锅 ，噬啦一 好再加点黄酒 ，主要是为了使酒味更 食材 ：墨鱼一只，鸡蛋一个。 声——，四面包裹着面粉的墨鱼条 ， 加浓郁。 调料 ：地瓜粉、炸酥粉、鸡精、花椒 一 蹦三跳大张旗鼓地冒着泡 ，阵阵香 墨鱼桃仁汤虽然不是现代人新鲜 盐或番茄酱适量。 气冲天而起 ，一炮打响的明星也不过 的发明，吃的时候 ，不免有种遥想 当 如此。谈笑风生中，墨鱼条逐渐由稚 年的怀旧情怀 ，但绝对不会有今不如 做法：洗净墨鱼 ，切成 0．5cm宽的 圆圈，陈列盘 中，把沾在上面的水份 嫩的白变为成熟的金黄 ，即可出锅。 昔的感觉。 晾干。取鸡蛋一只，打入碗中，撇去蛋 放进盘中的炸墨鱼条 ，没有了刚 拌 墨 鱼 清，留下蛋黄 ，和地瓜粉 、炸酥粉 、及 才油锅里的沸腾和喧嚣 ，渐渐恢复 了 煎炸烧煮样样有 ，总觉得还差 少许鸡精一起加入墨鱼圈中搅拌匀。 平和的心性 ，淋上沙拉酱 ，或者番茄 点什么 ，哈 ，想起来 了，还有一样 ： 开中火 ，待锅热后放油，这样不会 酱 ，就 留下 了点点滴滴的记忆 ，有点 拌墨鱼。 粘锅。油烧至八成热 ，将拌好的墨鱼 纯情 ，还有点现代。 食材 ：墨鱼一只，青椒两个 ， 圈放入油锅 ，炸至金黄酥松即可。把 大葱两根。 炸好的墨鱼圈放进盘 中，一圈一圈互 调料 ：酱油、盐 、鸡精 、醋 、 相攀搭上去 ，貌似空中楼 阁。撒上花 白糖 、姜 、豆瓣酱、辣子油、芝麻 椒盐 ，或者番茄酱。夹一个起来 ，墨鱼 油、芝麻适量。 圈笑嘻嘻地张着小嘴巴看着你，～副 做法 ：芝麻热锅炒香 ，盛起备用 ： 顽皮明朗的样子 ，既挑逗人的味觉 ， 囊墨鱼清蠹洗干净 ，切成 “井”字形花纹的 又告诉你梦是会 圆的。 方块 ，放入烧滚的清水中烫熟捞起 ； 炸墨鱼圈定要趁热吃，才能充分 姜洗净，切丝；甜青椒去籽洗净，切成 品尝到千回百转温热蓬松酥软的 口