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文化传创精似火一炉烤鸭香永传 中国全聚德 （集团）股份有限公司 中国全聚德 （集团）股份有限公司 （简称全聚德）是中华著名餐 饮老字号企业。全聚德创建于1864年 （清朝同治三年），迄今已有 148年的历史，百余年来以炉火纯青的挂炉烤鸭技艺，赢得了 “中 华第一吃”、 “天下第一楼”的美誉。改革开放后，全聚德抓住发展 机遇，于1993年组建集团，以品牌战略为导向，坚持传承与创新， 运用现代企业管理理念，精心组织实施企业文化建设战略，从一家 传统老字号门店转型为一家现代化的餐饮集团公司，从过去的烤 鸭单店品牌扩展到餐饮行业品牌，走出了一条规模化、规范化、标 准化、连锁化经营的发展之路，为全聚德插上了腾飞的翅膀。 聚德企业文化理念 ，缺一不可，是严密 而不散，仁德至上 『信条和价值准则， 、企业作风和品牌 和翊．圊．行为期．茄 ^旦贝K∥、-I叫’l又纵． P心，真正用理念指 E思想认识上从单刍 呈攀升，进入全新的． }业化 的培训措施。 ¨J作了《文化致胜》企 确、措施有力 定期与不定其 ：行评估，做至 升迁使用相纠 残做好结合，： 口强物质支 7岗位履印 管 理 。注 和 员工 的 争品牌，树 影响力；全聚镙 店设立了奥运 息。三是挖掘 I了员工的积杨 ．’ ．__-一—‘一 P__一 ／U．、． ．、一一Y71，．， 弋化创新成果评比中荣获． 1 1年 度 北 京 国 际 设 计 周 “耄 F断提升，形成了品牌企业