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大豆异黄酮对妇女更年期综合征的干预研究 大豆异黄酮对妇女更年期综合征的干预研究 _徽罴……躺氓舢跖 【作者简介】崔洪斌，男，50岁，哈尔滨医科大学公共卫生学院副院长，博士生导师 Isoflavone)是主要存在下： (1)大豆异黄酮对切除卵巢后的大鼠的各 摘要：大豆异黄酮(Soy 于豆类植物中的一类具有特殊生理功能的化合 脏器，尤其是对大鼠的子宫萎缩无明显影响，病 物，其结构与雌激素相似，故能够与雌激素受体 理学检查无明显病理改变； (2)大豆异黄酮显 相结合，从而表现出两种重要的生物学活性：雌 著降低了更年期妇女的Kupperman评分，显著改 激素样活性和抗雌激素样活性。流行病学调查研 善了妇女更年期症状； (3)通过超声方法检测 究表明大豆异黄酮具有改善妇女更年期综合征症 试验对象骨密度，结果表明大豆异黄酮可显著增 状，抑制妇女绝经后骨量快速丢失的作用。本研 加更年期妇女的胫骨骨密度； (4)酶联免疫学 究利用去9日巢大鼠作为更年期动物模型，进行了 方法检测试验对象血清中自细胞介素-6和肿瘤坏 大豆异黄酮的安全性检验；首次在中国北方地区 死因子，结果表明大豆异黄酮可能是通过降低这 通过严格筛选试验对象，从多方面进行大豆异黄 两种细胞因子的水平来防治绝经后骨质疏松的。 酮防治更年期综合征及其引发的绝经后骨质疏松 关键词：大豆异黄酮植物雌激素安全性检验更 的作用研究，并从细胞因子水平上探讨大豆异黄 年期综合征骨质疏松 酮防治绝经后骨质疏松的作用机理，主要结论如 大豆异黄酮(soyisoflavone)是一类植物雌失导致骨质疏松症，是绝经后骨质疏松发病的最 重要的原因。绝经后妇女骨质疏松发病率是同龄 激素。主要有金雀异黄素(染料木黄酮，genis— tein)和大豆苷原(daidzein)两种，其结构与雌男性的6倍，其直接后果是骨折，严重影响生活 激素相似，故能够与雌激素受体(Ells)结合，质量。目前，对于外源性雌激素抑制骨吸收，降 从而表现出两种重要的生物学活性：雌激素活性 低骨的重建率，可阻止绝经后妇女骨量丢失已得 和抗雌激素活性。女性更年期，世界卫生组织定 到证实。雌激素补充疗法还可以保持腰椎、髋 义为围绝经期、绝经期和绝经后期。这是女性从 部、前臂等的骨量，可减少全身各部位骨折发生 性成熟期逐渐进入老年期的过渡阶段，是人体衰老 危险约50n／o。而大豆异黄酮有类雌激素作用，具 进程中一个重要而且生理变化特别明显的阶段嘲， 有选择雌激素受体与之结合发挥拮抗作用，阻止 更年期妇女综合征已成为影响妇女健康的严重问 雌二醇DNA的激活和蛋白质结合，避免了上述并 题，其中绝经期骨质疏松症是其主要并发症。至今 发症。所以许多人提倡膳食中大豆制品的摄入来 为止。国内外已经进行了很多有关大豆异黄酮与更 吸收植物雌激素以防治妇女更年期综合征及其并 年期妇女综合征之间关系的流行病学研究卜月。围 发症骨质疏松。现在很多研究。蝴把大豆异黄酮作 绝经期症候群其发生情况和严重程度在个体上因 为雌激素替代物防治绝经后骨质疏松症。有关 人而异。雌激素水平降低，对成骨细胞的刺激减 大豆异黄酮减少骨丢失的人体研究报道结果不 弱，使骨形成和骨吸收平衡失调，导致绝经妇女 一ln“，有关机制也未明l“。 骨吸收超过骨形成而导致骨钙丢失，骨的快速丢 勿庸置疑，增加大豆及大豆制品的摄入有益 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目报告 于人体健康。随着社会的老龄化，绝经女性的健 康已引起全社会的关注，雌激素替代疗法(ERT)超声定量骨密度测定仪(以色列生产)测量受试 虽疗效确定，但是长期应用雌激素的安全性(乳 对象桡骨远端和胫骨中段骨密度(BMD)；采用 癌发生率及已患癌症复发率的影响，子宫癌、胆 结石及深部静脉【f『L栓的可能性)、可耐受性(因产)测定JIlL清钙、血清磷和碱性磷酸酶，方法分 子宫出m停药)等问题仍在研究之中，使患者感 别是离子电极法、磷铜酸法和硝基苯速率法。 到不安，而且绝经女性不愿接受ERT，因此大豆3、大豆异黄酮服用方案 异黄酮在女性雌激素依赖性疾病中具有很好的应 大豆异黄酮本实验室自制，为从大豆瓦胚中 用前景。本项研究通过人群膳食干预试验，在中 提取，经低温喷雾干燥获得。经HPLC法测定大 国北方地区旨次进行了大豆异黄酮对妇女更年