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·107·
3 炒制 对于辅料加热到何程度,温度是多少,没有一
3.1 清炒 个范围,因此比较难掌握。如砂炒,书上都认为
清炒是最简单的炮制,但对炒制品的炒制 把砂加热到滑利,灵活时加人饮片药材,实际
程度,火力大小的调节都是比较难掌握的抽象 上这样很难判断。有时在操作时认为已加热差
的一种炮制方法。清炒分为炒黄、炒焦、炒炭三 不多了,投入饮片药材,可是炒不起来,最后炒
种。炮制过程中由于火力没能很好的控制,经 僵了;有时因温度过高投药,还没翻炒,先接触
常是淡黄的变焦,炒焦的变炭,炒炭的变灰化, 辅料的药材已经开始冒烟、烫焦了,再翻炒几
已没有了药材的原有的药性。而这些炮制品区 下,起锅筛砂子,炮制的药已粘了不少砂子
生在临床应用时是不同的。 (鸡内金、阿胶)。
3.2加辅料炒 4 调配时的简单加工
中药加工常用的辅料有砂子,土、麦麸、大 调配时主要对处方的要求,没有完成。医
米、蛤蚧粉、滑石粉等。对制药的辅料有一定的 生在处方上有时写时调本时要求,要去心、去
要求,土要求是灶心土或黄土,现在城里已很 头足、打碎,拌药等,药房调剂师没有按处方要
难觅到灶心土,另土炒时易粘附于药材表面, 求调配,直接对药效产生影响。
不易筛去。辅料经过加热后,再投入饮片药材,
·中药炮制与鉴别·
中药黄柏的炮制研究与应用
首都医科大学宣武区医院药剂科(100053)张丽
黄柏为常用中药,是芸香科植黄树皮或黄 并借酒升腾之力,引药上行,清上焦之热。用于
檗的干燥树皮。前者习称“川黄柏”,后者习称 热壅上焦诸证及赤白带下。
“关黄柏”。它具有清热燥湿泻火解毒作用,用 1.4 黄柏炭清湿热之中兼具沿陛,多用于
于湿热痿痹、痢疾黄疸、肠炎、尿路感染、痔漏 便血、崩漏下血。
等。古代有细锉生用或炒、炒炙和辅料制等炮 目前黄柏炮制研究已取得一些进展,切
制方法,其炮制目的是借加热和辅料处理改变 制、炒制及炙制等炮制方法在一定程度上影响
药性、增加药效。现所沿用黄柏的炮制品有生 了黄柏小檗碱含量及其抗菌、抗炎、解热等作
品、炒品、盐炙品、酒炙品和炒炭品。 用,这为临床合理选用黄柏炮制品提供了一定
1 黄柏及其炮制品的性味、功能、主治 的科学依据。
1.1 黄柏生品苦燥,性寒而沉,泻火解毒和 2 不同炮制方法,对黄柏化学成分的影响
燥湿作用较强。多用于湿热痢疾、黄疸、热淋、 有文献报道,盐黄柏、酒黄柏炮制过程中
足膝肿痛、疮疡肿毒、湿疹等。 温度较低,受热时间短,有效成分基本没有变
1.2 盐炙黄柏可缓和苦燥之性,增强滋阴 化;黄柏炭则由于长时间的高温处理,致使多
降火、退虚热的作用。多用于阴虚发热,骨蒸盗 种成分分解破坏,仅留部分小檗碱。含量测定
汗,遗精,足膝萎软,咳嗽咯血等。 结果表明黄柏在浸润切丝过程中,小檗碱损失
1.3 酒炙黄柏可降低苦寒之性,免伤脾阳, 了24%;盐黄柏、酒黄柏比黄柏丝又分别下降
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