长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究.pdfVIP

西北林学 院学报 2015，30(2)：206～212 JournalofNorthwestForestryUniversity doi：10．3969／j．issn．1001—7461．2015．02．36 长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究 苏 锐，樊金拴 ，郑 涛 ，赵韵美，马 菁，高智辉 (西北农林科技大学 林学院，陕西 杨 陵 712100) 摘 要 ：运用单因素及正交试验研究超声辅助提取长柄扁桃仁 中多酚的最佳工艺，采用 DPPH 法、 ABTS法、FRAP法对比5个不同种源地样品的抗氧化活性。结果表明，长柄扁桃仁 中超 声辅助提 取的最佳工艺为 ：乙醇体积分数 20 ，料液 比1：2O，提取温度 4O℃，超 声时间 60min，提取率为 2．076mg·g啊。。对提取效果影响大小的因素依 次为乙醇体积分数料液 比提取温度 时间。 采 自陕北地 区的种仁 中提取的多酚抗氧化活性相对其他 2个种源地较强。最佳工艺可有效提高 多 酚提取量 ；在适宜环境 中生长的长柄扁桃中的仁有效成分含量较高，抗氧化活性较强。 关键词 ：长柄扁桃仁；超声提取工艺；多酚；抗氧化活性 中图分类号：S713 文献标志码 ：A 文章编号 ：1001—7461(2O15)02—0206—07 ExtractionofPolyphenolsfrom Amygdaluspedunculata SeedandtheAntioxidantCapacity SU Rui，FAN Jin—shuan ，ZHENGTao，ZHAOYun—mei，MAJing，GAO Zhi—hui (CollegeofForestry，NorthwestAF University，Yangling，Shaanxi712100，China) Abstract：Singlefactorandorthogonalexperimentswereadoptedtoexaminetheoptimalprocedureofultra— soundaidedextraction ofphenolsfrom thekernelofAmygdaluspedunculata．Theantioxidantactivityof theextractswasmeasuredbyDPPH freeradicalmethod，ABTS andFRAPmethods．Theoptimalcondi— tionswereobtainedassolvent：20 ethanol，theratioofmaterialbeingextractedtosolvent：1：20，tem- perature：40℃ ，timeofextraction aidedbyultrasound：60min，undertheseconditions，theyieldofex— tractwas2．08mg／g．Theimpactsofthefactorsinfluencingtheextractionwereethanolconcentration time ratioofmaterialtosolvent， temperature．Theantioxidantactivitiesoftheextractsfrom themate— rialscollectedfrom northernShaanxiwerehigherthanthosefrom otherlocations，indicatingthatsuitable growingconditionswerefavorablefortheaccumulationofphenols． Keywords：Amygdaluspedunculata seed；ultrasonicaidedextraction；polyphenol；antiodantactivity 长柄扁桃 (Amygdaluspedunculata)，又叫野 长柄扁桃的果仁出油率高 ，用压榨法提取 ，最高出油 樱桃、柄扁桃 、苦豆子、山樱桃 、布衣勒斯 ，属多年生 率可达 46 。其中的棕榈油酸有益于皮肤保健 、预 木本植物 ，落叶灌木。长柄扁桃主要分布于内蒙古 防治疗高