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猪苓菌核形成的研究现状及展望 王 丽 季鹏章 朱新焰 张立宪 金航 刘大会 云南省农业科学院药用植物研究所，云南昆明650231 摘要：猪苓菌核是驰名中外的名贵中药材，在我国已有2000多年的入药史。作者综述了猪苓菌核形成 的影响因素，猪苓与蜜环菌、伴生菌的关系。在此基础上对猪苓菌核形成研究上尚待解决的问题进行探讨， 并提出今后应着重开展的研究。 关键词：猪苓；菌核；影响因素；蜜环菌；伴生菌 Statusandprospectiveonsclerotiumforming ofPolyporusumbellatus WANG Li JIPeng-ZhangZHUXin-YanZHANGLi-XianJINHang LIUDa- Hui InstituteofMedicinalPlants,YunnanAcademyofAgriculturalSciences,Kunming650231,China Abstract:SclerotiaofPolyporusumbellatus,isafamoustraditionalChineseherb,whichhasmore2000 yearsapplicationhistory.Thispaperhasreviewedthestudiesondifferenteffeetionfactorsonsclerotiumforming ofPolyporusumbellatus,andtherelationshipofPolyporusumbellatus,Armillariaandcompanionfungus.The currentsituationandexistingproblemsonthesestudieswereanalyzedanddiscussed.Thereafter,furtherresearchs wereraised. Keywords:Polyporusumbellatus;sclerotia;effectionfactors;Armillaria;companionfungus 2013首届全国猪苓会议论文集 种苓，大面积推广受到限制；猪苓菌丝形成菌核的关键技术尚未解决。因此，了解猪苓菌核形成的影响因素及 猪苓与蜜环菌、伴生菌的关系，对开展猪苓GAP规范化种植和实现猪苓资源可持续利用和发展至关重要。本文 对猪苓菌核形成的影响因素和猪苓与蜜环菌、伴生菌的关系行了归纳与讨论，并提出了猪苓研究中需解决的问 题和今后主要研究方向。 1猪苓菌核形成的影响因素 猪苓菌核表皮由几层菌丝紧密排列而成，细胞壁加厚，细胞趋于木质化，主要起保持水分和防止有害微生 物侵染的作用。猪苓菌核以个大、皮黑而光泽较好、肉白、体稍重者为佳。商品上常把那种分枝少、体形大、 表面较光滑的称为猪屎苓，质量较优；另一种分枝多、凹陷深、体形小者称为鸡屎苓，质量较次。猪苓菌核在 生长过程中一般都有三种颜色出现，即白色、灰色和黑色，俗称白苓、灰苓和黑苓，大体为生长当年、次年、 第三年不同生长年限的猪苓菌核。环境、营养和机械损伤等因素对猪苓菌核形成均有较大影响。 1．1环境因素 真菌的形态发生，包括菌核的生长发育和繁殖体形成，都受到包括pH、光照、温度、02、c02等在内的各 种环境因素的制约。菌核的形成是对不良环境的适应，已经有试验证明以上因素对菌核的形成有影响。环境因 子对猪苓生长发育有着重要的影响。猪苓菌核的形成是猪苓生活史中一个必不可少的阶段，控制环境条件对猪 苓菌丝转变为猪苓菌核的人工培养具有重要的意义。 1．1．1光照 猪苓是埋于地下生长的，光照对菌丝生长和菌核形成的抑制作用明显，且在光照下培养的菌丝易出现老化 变褐现象。猪苓在黑暗条件下菌丝生长最快、菌落长势也最好，在菌丝培养及菌核形成阶段应避免光照，黑暗 是猪苓菌核形成的关键因素。 1．1．2温度 一般认为，适合猪苓菌丝生长的温度就适合菌核的生长。猪苓菌核生长适宜温度为15～24C，当平均地 入休眠期。陈德育等研究表明：猪苓菌丝在5～35℃下均能生长，以24℃生长最快；当菌丝长过料袋1／3， 将栽培袋放在空气相对湿度80％左右，菌丝在15～25℃均可形成菌